【独家观察】“珍酒·珍三十”斩获布鲁塞尔大金奖背后隐藏着哪些重要信息？

  11月3日，素有“烈酒奥运会”、“酒界奥斯卡“之称的第22届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛（Spirits Selection by CMB）官方榜单结果正式全球发布。 贵州珍酒珍三十获得大奖赛最高大奖——大金奖！ 珍酒·珍十五、珍酒·珍十五（辛丑牛年）、珍酒·珍三十（经典版）获得金奖。

  据了解，这是珍酒自2015年首次参赛起，连续7年10度斩获该赛事大奖。尤值一提的是，本次“珍三十”所获的“大金奖”为该赛事所有奖项当中的最高大奖。作者觉得，这不仅是珍酒的荣耀，是中国酱香酒的荣耀，更是为中国白酒飘香国际舞台树立了典范。

  那么，正如文章开头诗中所描述，本次“珍三十”斩获布鲁塞尔大金奖，凭的是什么？此项大奖对蒸蒸日上的珍酒来说，又意味着什么？

  如果我们熟悉珍酒的话，“获奖”对它来说，是再寻常不过的事情了，但布鲁塞尔烈性酒大奖赛无论从历史、规模，还是权威性与影响力来说，都是可以让我们重视的。它是全球最负盛名的烈酒赛事之一，比赛结果同时受欧盟和比利时王国政府双重监管认证。

  据相关资料显示，本届大奖赛共有来自47个国家和地区的1801款样品参评，创造了样品数量上的历史上最新的记录，竞争可谓激烈。珍酒以过硬的实力同时斩获大金奖和金奖，（珍酒·珍三十获得大金奖，珍酒·珍十五、珍酒·珍十五（辛丑牛年）、珍酒·珍三十（经典版）获得金奖。）“梅开四度”的“战绩”毫无争议地“出圈”了。

  珍酒实力不可以小看，此次拿到大金奖是多年来实力沉淀的结果，为何说珍酒“再次”出圈，主要有两层含义：一是就布鲁塞尔烈性酒大奖赛而言，珍酒7年10度摘金；二是对珍酒来说，半年前那次国际大赛也是颇值一提的。

  今年 5月5日 ， 珍酒在 2021年美国旧金山世界烈酒大赛(简称SFWSC) 上 “三星耀世” 虽然是首次亮相，但珍酒 ·珍三十、珍酒·珍十五、珍酒·珍十五（匠心版）不负众望，勇夺三金，成为 行业的一段佳话。 而 美国旧金山世 界烈酒大赛的前身 就是 让 茅台酒 “一掷壮国威” 的 1915年巴拿马万国博览会 。

  2021年对珍酒来说，注定是品牌势能爆发的一年，其他层面暂且按下不表，仅这两项国际顶级赛事而言，珍酒卓越的表现，已经足以吸引众多业内关注的目光，更是将珍酒品牌荣誉的大树，妆点 得 枝繁叶茂、花果齐芳。

  笔者认为，一言概之：品质！而品质背后隐藏的则是自然风土、历史渊源、匠心传承、技术创新……等各方面因素。

  真金不怕烈火的淬炼，越是严苛的赛事，越是对品质匠心的尊重。此次获得大金奖的珍酒·珍三十属贵州珍酒打造的高档年份酒系列尊享之作，选用贵州本地特有的有机红缨子糯高粱，优质小麦、赤水河上游地下水为原料，采用传统大曲酱香型白酒纯粮固态发酵工艺精心酿造，选用不同年份珍藏老酒和优质基酒匠心勾调而成；未添加任何香气、香味物质，具有酱陈香突出、醇厚圆润、回味悠长、空杯留香持久的风格。

  这是官方通稿上给出的一段话，寥寥百余字。 但正是这“百字箴言”向我们道出了奥妙所在。

  首先，珍三十是“高档年份酒系列尊享之作”，这不仅说明了珍酒品质在国际层面都是顶级的，更是说明珍酒对自身产品的质量的认识与国际品（评）酒专家的感官要求是一致的。那么，珍酒产品的质量又是怎么养成的呢？作者觉得，珍酒品质的养成是匠心溯源、匠心传承、匠心筑梦的结果。

  匠心者，守护与传承，发展与创新是也。珍酒之所以能屡次荣获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖，与企业对正统大曲酱酒酿造工艺的传承与创新密不可分。

  作为贵州三大酱香品牌，贵州珍酒的前身是周恩来总理亲自安排的“贵州茅台酒易地生产试验（中试）”项目，位于贵州省遵义市汇川石子铺赤水地下河谷·酱酒产区，这里有着得天独厚的气候与地理条件。产区内有着天地之气全年交流的“遵义汇川小气候”，同时产区内异常丰富的绿植也在酿酒、储酒过程中也与酒体交互融合，丰化出富泽的花果香，也赋予了珍三十酱香、曲香、粮香、陈香以及珍酒独有的花香、果香等六香为一体的独特口感。

  忆往昔峥嵘岁月稠，珍酒的诞生与势成与其说是一种传奇，倒更不如说是老一辈珍酒人广阔的眼界和匠心的传承，是那个特殊年代下，“人民对美好生活向往”的朴素体现和最简单的追求。

  在四十多年不断的沉淀下，如今的珍酒已然迈入了更成熟的发展阶段，酒厂现拥有大量经验比较丰富的酿酒技术人才，这中间还包括当时中国最年轻的白酒国家评委；这里形成了很适合酿造高品质酱香的微生物环境和场地，是少数能出品高品质酱香酒的企业之一。珍酒凭借与生俱来的传统酿造工艺与匠人精神，在酒业江湖中打开一片市场并稳占酱香酒类的重要一席，获奖无数的珍酒，成为国内酱香知名品牌。

  多次斩获国际大奖的珍酒，在收获行业和市场认可的同时，销售额也连续多年快速地增长，成长为行业的中坚力量。

  建厂四十余年以来，贵州珍酒不停地改进革新，与时俱进，提升品牌，开拓市场，以匠心精神，为国人与世界呈上浓郁、纯正、真挚的酱香酒品。如今酱酒市场方兴未艾，珍酒自金东投资集团入驻以来迎来了最好的发展历史时期。

  其实，不仅是行业大势所趋，在政府层面，珍酒也遇到了好机遇。今年3月，贵州珍酒的增产扩能项目入选2021年贵州省“千企改造”工程。与此同时，汇川区石子铺老厂区酿酒项目、赵家沟酿酒区项目、白岩沟珍酒庄园酿酒项目、茅台镇金东酱酒园项目都在如火如荼地建设中，贵州珍酒未来可期。

  正如笔者开文诗中最后两句，“恰如红日升大道，万物欣然目向东”，在最好的时代酿最好的酒，以最好的酒点缀我们最好的生活。加油珍酒，我们共同期待！