贵州仁怀推出国内酱香酒技术规范系统

  中心提示：新华网贵阳９月１０日电（记者郏亦真）正在贵阳举办的第五届我国（贵州）世界酒类饱览会上，我国酱香型白酒中心产区之一的贵州省

  新华网贵阳９月１０日电（记者郏亦真）正在贵阳举办的第五届我国（贵州）世界酒类饱览会上，我国酱香型白酒中心产区之一的贵州省仁怀市，推出了《仁怀酱香酒技术规范系统》，并于９月９日起正式实施。

  据了解，《仁怀酱香酒技术规范系统》，包括仁怀大曲酱香酒规范和出产技术规范两部分，包括酱香型白酒一至七次序基酒规范、归纳基酒出产技术和酱香大曲出产技术规范等１０项内容。该规范由贵州省产品质量监督查验院仁怀分院、贵州茅台酒股份有限公司等２０多家单位联合拟定，拟定过程中搜集和参阅了多位白酒专家和百余家酱香型酒企的定见。

  近年来，以茅台为首的仁怀酱香型白酒产值，占贵州白酒职业总量的７５％以上。作为国内首个酒类集体规范及贵州省首个职业集体规范，该规范的树立，某些特定的程度上弥补了酱香酒区域规范短缺的问题，对按捺不良商家以次充好等打乱商场行为，以及酱香酒职业的转型晋级，或将起到重要的推进效果。

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