仁怀：酱香型白酒产业工人万人技能培训工作启动

  与其他培训不一样的是，今天参加培训的工人，是刚刚结束在车间工作的制酒工，衣服上还香飘着酒糟味。

  7月25日，仁怀市酱香型白酒产业工人万人技能培训工作在夜郎古酒业启动。第一期培训班学员共计160人，国台酒业80人、夜郎古酒业80人，今早开班。省人社厅职业能力建设处处长赵曼青，遵义市人社局党组成员、市就业局局长贺孝循出席活动。

  赵曼青表示，酱酒产业作为贵州重要支柱产业之一，具有深厚的历史底蕴和文化渊源，对于促进经济发展、增加就业岗位、提升地方形象都具备极其重大意义。仁怀作为酱酒核心产区，酿造工艺、市场规模、人才队伍等都走在全省乃至全国前列。

  近年来，随市场竞争的日益激烈和消费的人需求的一直在变化，白酒产业面临着新的机遇和挑战。怎么样保持行业竞争力、提升产品质量，推动酱香型白酒产业可持续发展，是我们共同面临的重要课题。

  记者观察，如今的中国酱香白酒核心产区（仁怀）通过“四改一建设”，已经勇立高水平发展的潮头，这种高质量是企业和就业高质量的同频共振。

  在此背景下，在赵曼青看来，酱香型白酒产业工人的技能水平和素质显得很重要，他们是酱香型白酒产业的中坚力量，是推动产业高质量发展的重要的条件。守正创新，仁怀开展的酱香白酒产业工人万人技能培训工作，将为酱香型白酒产业的发展注入新的活力和动力。

  据了解，今年省人社厅和遵义市人社局已划拨1000万元到茅台学院打造贵州酱酒职业技能培训基地，推进酱香白酒产教融合和科技成果转化。在活动之前，省人社厅还专门到茅台学院调研州酱酒职业技能培训基地建设情况。

  遵义市酒产业高质量发展促进中心赵恒表示，中心将整合有关资源，主动参与到仁怀酱香白酒产业工人万人技能培训工作中来。

  夜郎古酒业董事长余方强从16岁开始就与哥哥在车间探寻酱香之美的故事引得阵阵掌声。

  作为这次技能培训工作的第三方机构，爽净集团负责人张占俊表示，将结合酱香白酒生产的基本工艺的特点，将理论培训与实操相结合，全力做好课程安排，确保培训工作取得实效。

  据了解，到2025年底，仁怀通过开展中国酱香白酒核心产区白酒技能培训，力争培育酱香型白酒生产技能人才50000余人。

  培训由人社部门遴选培训机构，茅台学院、中等职校、实训基地、技能大师工作室等第三方有资质培训机构负责组织培训。

  培训内容为大曲酱香型白酒制曲、制酒、品评、勾调等传统生产的基本工艺及技能培训，培训分理论学习和生产实操。培训以参训人员取得白酒酿造工、酿酒师、品酒师、酒体设计师等技能等级证为目标。

  白酒产业是仁怀的主导产业和重要引擎。仁怀计划用三年的时间培训产业工人，提升工人整体队伍素质，按计划分期分批有序开展酱香白酒产业工人万人技能培训工作，锻造一支坚守传统工艺技能素质过硬的工人队伍。

  截至目前，仁怀现有规模以上酒类生产企业129家，产值过亿元企业25家。2022年，规模以上白酒包装量完成15.8万千升，销售产值完成840.1亿元。从带动就业来看，仁怀直接和间接从事白酒生产、销售、物流等人员约20万人（其中，从事白酒生产和管理人员约11万人，从事白酒销售人员约4万人，物流、运输等其他间接从业人员约5万人）。

  近年来，仁怀围绕“四新”主攻“四化”，致力于劳务品牌建设。2022年，仁怀市人民政府从本级财政资金中安排100万元资金专项用于劳务品牌建设工作。2022年成功打造“酒都酱人”省级劳务品牌，作为贵州唯一品牌在全国劳务品牌发展大会上展出，并于2023年3月22日入选全省首批优秀劳务品牌。

  “酒都酱人”技能劳务品牌创建立足白酒产业高质量发展需求和公司制作经营需要，不断在“产训结合”上下功夫，积极推动产业链和培训链有效衔接，不断的提高技能人才供给质量，有效丰富了品牌创建内容。