江小白520“不重磅”上市小瓶酒市场烽烟再起

  没有大规模的宣传和推广，甚至都没有官方的新品发布通告，一款新品小酒，突然在成都火了起来。

  要知道，成都是号称“白酒竞争最血腥的市场”，在此地杀出重围，绝对是一件让人匪夷所思的事。

  十年前，江小白以轻松适饮的独特酒体设计，开辟了小酒这一细分市场，掀起一阵白酒年轻化的浪潮，引起酒企的疯狂效仿。

  但对于很多老酒客来讲，他们更期待有度数更高的产品。因此，关于52度江小白的设想一直在老酒客中流传，呼声日趋高涨。此次江小白520上市，有心者一看，市场的声音终于得到了官方的反馈。

  不过，比起大品牌的新品发布，很难想象，这款被老酒客亲切称为“520”的江小白，竟然以这样一种不按常理出牌的方式，“不重磅”上市。

  这座“进退自如，浮沉自安”的安逸城市，催生了大量酒类消费场景与丰富的市场业态。这个年消费体量近150亿元的中国酒业重镇，长期被视为酒业流行风向标。

  在这里的老酒客们，对酒类新品的要求异常严苛，“居成都，大不易”，要想在成都“杀”出一条血路，不是一件易事。

  在没有经过任何大规模宣传的前提下，520竟交出了一份亮眼的成绩单：据统计，这款52度的小酒低调上市的前15天，就有87.7%的市场接受度，收获了许多酒友们的喜爱。

  原因无他，老酒友们最注重的还是酒的口味。520以淡雅的松子香、沁人心脾的花果香和淡淡的奶油香，以及余味劲爽的饮后感，一跃成为市场的新宠。

  这其中更重要的，是52度江小白所带来的更纯粹的粮食风味和口感。据业内的人表示，江小白这类小曲清香型白酒，更容易喝出粮食风味。

  比如浓香型白酒带有浓厚的窖香，这是许多人喜欢的原因，不过也正因如此，不仔细品味的话，它的粮香非常容易被窖香所覆盖。

  而江小白这类小曲清香，香气的侵略性不强，这样粮食本身的香气特征就更得以凸显出来。所以在小曲清香的白酒风味轮中，粮食香的比重更大，是特别的重要的特征感官。

  这样的技术特征与风味特征，也验证了江小白“本味”的逻辑，所谓的“本味”，其实就是粮食最本身的味道。

  能够打造出这种“真粮香”的江小白，在重庆江津已经建成一条完整的产业链，760亩的酒厂江记酒庄、近万亩的高粱地，堪比一线酒企的实力已经江小白成为整个中国西南最大的清香型白酒酿造基地。

  十年前，江小白就以“真粮香”战斗力在成都春糖一鸣惊人，十年后的520再度选择在成都上市，从现在的势头来看，这款堪称杀手锏式的产品非常有可能再度复制江小白当年的成功，成为小酒市场上的又一爆款。

  “够劲！”一位家住武侯区的老酒友表示：“之前的江小白给我印象就是度数太低，不给力。而现在这款‘520’，不仅度数够劲，就连口感也让我感到很惊艳，价格还只要20多，简直太值！”

  作为小酒品类的拓荒者，520已经展现出了能够引爆高度小瓶酒趋势的实力。新品延续了江小白100ml的经典瓶装设计，金色的瓶盖和字样呼应了此前江小白在世界各大烈酒大赛上所获得的金奖，既是回归经典，也能让人耳目一新。

  我们走访发现，目前“520”在成都地区的覆盖率已超越60%，回购率也达到了50%。

  这引起了一些成都特色终端渠道的好奇。例如一向只让新品上新300家店试点的红旗连锁，也破例允许“520”能够在暑期期间在红旗1000多个网点进行同步上架。

  一位成都金牛区的江湖菜老板表示：“在浓香遍布的四川市场，江小白‘520’掀起了一股‘清’流。很多老酒友都说江小白变了，如果说之前的江小白更得年纪轻的人喜欢，那这款‘520’便让更多老酒友也爱上了江小白。”

  长久以来，成都是“地头蛇”浓香型白酒的主战场，就连酱香型白酒到了这里也得低一低头，更别说其他香型的白酒。

  江小白10年前深得年轻人的喜爱，但其独特的小曲清香酒体设计却让一部分老酒友觉得不得劲。而此次52度的小瓶酒520上市，是江小白对于老酒客的一次回应。

  江小白此次“够劲”的关键，在于它去年推出的第三代酒体。第三代酒体的核心在于本味酿造法，这是江小白在酿造技艺上的历史性突破。

  但一切产品力的突破，都需要立足消费者市场。在今年，江小白又提出了以“轻松酒饮”为主导的场景战略升级。

  “小聚小饮小时刻小心情”是江小白十年以来的坚持，本质上已经构成江小白今天轻松酒饮战略的基础，520上市本质上是小聚、独酌等轻松休闲场景下，对消费端的一次满足。

  520虽然也致力于营造小聚小饮等轻松酒饮场景，但不同于低度的微醺状态，52度的小瓶江小白更得老酒友的青睐，以超高的性价比，让许多生活在压力之下的人们偷得半日之闲，体会酒饮最纯粹的愉悦心情。

  在白酒这个红海市场，新创立的酒企要想拓展出生存空间，一定要具有差异化的能力，要是能够以差异化战略细分出一个新的品类，那么便可以以“吃螃蟹者”的身份成为人类记忆中该品类第一品牌。

  自江小白2012年进入成都市场以来，硬生生横切出了小酒这个赛道。其通过线上线下的全销售经营渠道布局，逐步掌握了数百万个线上线下销售渠道，在整个酒类市场掀起了一阵小瓶酒浪潮，引发了众品牌的纷纷效仿。

  这十年间，整个小酒市场风云变幻，江小白之后有近千家的小酒类品牌，但跑到最后的，如同凤毛麟角。

  毕竟一味的跟风只能导致小酒市场的严重同质化，产生审美疲劳的酒友们慢慢开始厌倦。从沃野千里到大浪淘沙，不过也就是这几年的事，跑到最后仍然实力强劲的品牌，江小白当仁不让。

  而作为白酒和餐饮两大消费高地，成都一直以来都是小酒品牌争夺的战略要塞。正是这样的核心逻辑，成都是市场容量最大、发展最为成熟的小酒核心市场，各大小酒品牌在这里排兵布阵，市场争夺激烈。

  江小白，这个曾经做大小酒市场“蛋糕”的开创者，经历了一场十年的风雨轮回，朝乾夕惕再度磨一剑，以“520”回归小酒市场，以品质回馈用户，为小酒市场撬开一扇新的大门。

  寡头博弈，寸土不让，小瓶酒市场烽烟再起。多个方面数据显示，2021年小瓶酒市场容量约有200亿元，并且正在以每年20%左右的速度持续增长，未来3~5年，小瓶白酒市场容量可达到500亿元甚至1000亿元的规模。