标准号“10781”是纯粮酒？行家：是纯粮酒但非主要标准别搞混

  随着人们物质条件的相对提高，对饮品的要求也慢慢变得挑剔。以前，只要有酒就能喝，但现在人们更看重品质，尤其是追求纯粹的精酿美酒，而对勾兑酒则持厌恶态度。

  然而，近年来白酒销售市场的质量良莠不齐。在以前，酒精勾兑酒通常是一些令人难以置信的廉价白酒，价格只需几元或约10块左右。因此，只需避免购买这些价格的白酒，就能轻松避免购买到酒精勾兑酒。

  然而，如今即使价格高达几十元或100多元的高端白酒中，也有一些是酒精勾兑的，使人们感到困惑，怎么样分辨酒精勾兑酒呢？

  有网友表示，只要瓶身上有10781这个编号，就能确定这是纯粮酒；假如没有这个编号，那么就是酒精勾兑酒。

  标准号“10781”是纯粮酒？行家：是纯粮酒但非主要标准，别搞混，但实际上，这个说法有所不妥。首先10781是白酒产品的执行标准，并非所有白酒产品的执行标准都包含这些数字。更详细地说，应该是 GB/T10781标准。

  此外，只有一些老工艺特别是浓香型、清香型和米香型白酒的标准才是10781，而别的类型如酱香、凤香、兼香等都有各自不同的标准，如酱香酒的标准为 GB/T26760，凤香型白酒的标准为 GB/T14867，兼香型白酒的国家标准为 GB/T23547 等等。

  如何准确区分白酒的酒精勾兑和纯粮食制作？我咨询了一位当地酿酒厂的调酒师，他告诉我三个标志表示白酒是纯粮食酿造的：

  1. 原材料限定为粮食作物和水。纯粮食酒指完全使用粮食作物制作的白酒，因此其原材料仅包括粮食作物和水。如果有其他成分存在于配料中，无论是什么，就被称为酒精勾兑酒。

  2. 产品采用国家标准而非GB/T20821或GB/T20822。液态法白酒和固液法白酒是通过勾兑酒精而制成的，其编号分别为20821和20822。如果看到这两个编号，请避免购买，因为它们是纯酒精饮品，不含任何糊弄。

  3. 白酒等级标识。如果白酒有等级标识，我们大家可以认为它是纯粮食酒。只有纯粮食酒才具有等级差别。白酒的等级包括特等、优等品、一级和二级等。在同一知名品牌的白酒系列中，等级越高的白酒感越好，选择性也更高。

  说到这里，大多数人应该知道如何分辨白酒了吧？最后，我与大家伙儿一起来分享几种纯粮酒佳酿，当你买酒时，可以借鉴一下。

  桂林三花酒（米香型）是桂林三宝之一，以其独特的米香口感而闻名。在第全国评酒会上桂林三花酒荣获“国家优质酒”称号，深受广大酒友喜爱。

  这款酒被称为三花酒，因其酿制过程中需经过三次蒸熬，并在每次搅拌酒液时形成浓郁的泡花，因此简称为三花酒。

  从外观上看，这种酒呈透明状态。口感柔滑，入口清爽，落口舒适，回味顺畅。独特的米香味道使其备受酒友们的喜爱。

  老玻贡是徽较早的一款白酒，属于古井贡旗下的嫡系产品。尽管与古井贡酒相比，老玻贡可能表现不太引人注目，甚至在众多光瓶酒中也是如此，但这一般适用于年轻酒友。

  几十年来，这款白酒仍备受欢迎。然而，随着白酒市场的发展，它和其他白酒相比显得有些不起眼。只有那些品尝过的人才知道它的优质。对于老酒友而言，老玻贡可以说是一种青春记忆，经过了六代的改良传承至今，离不开那些老酒友的长期支持。

  略去其名气不谈，我们来看看它的口感。在浓香型白酒中，它的口感可圈可点。一打开瓶盖就有浓郁的酒香扑鼻而来。虽然只是古井贡的入门级白酒，但仍能隐约散发古井贡标志性的幽兰香，香气饱满，入口甘冽清爽，口感柔和自然，香气典雅。价格也不昂贵，性价比很高。

  衡水老白干小青花，相信很多人都对它很熟悉。作为一款历史悠远长久的老酒，其源远流长，无法一一道尽。因此，众多老酒爱好者一直将其视为珍藏之物。然而，有人可能会质疑，既然这酒如此出色，为何不像茅台那样闻名全国？

  实际上，根本原因在于它的宣传力度不够。在如今注重热度的时代，优质的品质也需要得到推广，否则别人便无法了解其存在。

  尽管它的浓度略高，却丝毫不影响其独特品质，口感十分细腻，入口顺滑柔和。经过数千年的工艺传承，它的味道愈发醇和家一定要仔细品味这瓶珍贵的酒。

  说到最后，大家在区分酒精酒和纯粮酒的方法上，又有什么好的技巧可以分享？不妨下方分享留言，想知道更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。

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