金箔入酒引热议医生：长期食用含金食物或致肠胃出血

  昨日，有媒体就国家卫计委1月28日发布《关于征求拟批准金箔作为食品添加剂新品种意见的函》的报道，一石激起千层浪。就此接受重庆晚报记者正常采访的业内人士均表示，黄金是贵金属，加入白酒中饮用是否有必要值得商榷。

  据有关新闻媒体报道，根据该函，此次拟作为食品添加剂的金箔应用限制范围仅限于白酒，最大用量为0.02克/公斤。目前金箔作为食品添加剂加入白酒，已在走程序，征求意见的最后截止时间为2月20日。

  征求意见稿除对用量及范围作了规定外，还描述了具体的生产的基本工艺：将纯度为99.99%纯金以物理方式将其气化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列，以精准控制分子磊晶堆栈的方式，形成食品添加剂金箔。此外，还有感官及技术方面的要求等，比如要求状态是粉末或微小薄片。

  征求意见稿没有说明白酒中填加金箔的理由。国家卫计委为何在此时发布这个函件？之前是否已组织过相关专家，就金箔加入白酒对食用者身体健康的影响做过研究？这是不是一种创新？昨日，重庆晚报记者与国家卫计委宣传司联系求证此事，对方称应联系该委新闻热线。随后，记者多次拨打宣传司工作人员提供的新闻热线电线时，该电话终于接通，接电话的工作人员要求以书面方式提问，加盖单位公章并附采访函后等待答复。截至昨晚8时，对方始终没回复。

  对国家卫计委拟将金箔作为食品添加剂的候选项之一，并允许将其加入白酒中饮用，酒类协会专家这样认为对无法理解。

  中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇此前在接受各个媒体采访时表示，对于白酒加金箔一事不知情。“对于纯粮固态发酵工艺以外的白酒产品，是否有添加金箔的必要性？这些应当组织专家研讨，如果无显著的技术必要性，那么行业协会肯定会持反对意见。”马勇说。重庆晚报记者就此采访中国酒类协会白酒分会副秘书长甘权时，他也表示对此不知情。

  本地酒业专家在接受重庆晚报记者正常采访时表达了同样的观点。国家级酿酒师、重庆市酒类管理协会常务副秘书长高怀昌坦言，金箔属重金属，一旦在人身体内超标将会对人体健康产生直接的不良影响。谁来对其配比做监督和管理？怎么样才可以有效、可控管理均值得商榷。“最关键的是，白酒中有必要添加金箔吗？添加后到底可为白酒的消费和饮用者带来什么福音？”

  43岁的蒋先生在市内经营酒类产品已近20年，昨日在接受重庆晚报记者正常采访时他表示，如果某些白酒生产商欲在白酒中加入金箔，无非是哗众取宠，想为自己的产品身价加码而已。但现在的消费者已在酒类消费上愈趋理性，以加入金箔的噱头拉高酒价，不算高明的营销方法。

  市金银珠宝首饰行业协会副会长郝晋珠称，据史记载，饮用黄金在唐朝曾出现过。因为传说金丹可以长生不老，所以多位皇帝曾饮用以黄金和朱砂、玉石等宝石原料按比配方后，辅以白酒、植物等炼成的金丹。“上世纪90年代，本地也曾出现过加入金末的白酒，饮用时能清楚看到悬浮于酒上的金末。”

  郝晋珠表示，黄金属于贵金属，即使微乎其微的金箔量对人体无妨害，但长时间喝并积累过量，对饮用者身体肯定没有好处。