这些年咱们遇到的正宗酱香型白酒……

  酱香型白酒，归于大曲酒类，是传统四大香型之一，其酱香风味杰出，浓艳细腻，回味悠长，空杯留香。酱香型也称为茅香型，是赤水河和茅台镇共同的地舆要素和气候特征状况造就了最具代表性的酱香型白酒。今日咱们来看看这些年，咱们遇到的正宗酱香型白酒

  茅台酒是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的国际三大蒸馏名酒之一。茅台酒是我国酱香型风格的典型，曾有人赞誉茅台“风味近邻三家醉，雨后开瓶十里芳”。

  茅台酒前史悠远持久，酿制工艺亦是职业标杆，质量上乘，酿制文明深沉。并因其前史上在我国政治、交际、经济生活中发挥的无与伦比的效果、在我国酒业中的传统特别位置等归纳要素，也有人们将茅台比喻为“国酒”。

  习酒遵循「12987」白酒出产的根本工艺，据守「工匠精力」，铸就习酒质量。习酒秉承我国酱香白酒的传统工艺，选用纯粮固态酿制。以本地优质糯高粱、小麦、水为质料，经两次投料、九次蒸煮，八次加曲发酵、七次取酒，经过高温制曲、堆积、发酵、流酒和长时间储存的特别工艺精制而成。

  1952年，习酒前辈在黄金坪建公营郎庙酒厂，出产酱香型白酒，20世纪80、90年代，以习水大曲、习酒为主的产品行销大江南北，屡次被评为职业和贵州名优白酒。2016年，习酒被评为贵州十大名酒，2019年，习酒获第十八届“全国质量奖”。

  坐落山东潍坊市青州市的云门酒业，八十年代初期，经过学习茅台工艺，研制出产出了酱香型云门陈酿酒，打造出了具云门酒业特征的北派酱香品牌。

  云门酱酒被 称为“鲁酒之峰，江北茅台”。云门酱酒获1988年首届我国食物博览会金奖，2007年获山东省老字 号，2010年被评为中华老字 号，同年被确定为山东省酱香型白酒出产演示基地。2009年3月，云门酒业集团与茅台集团、郎酒集团一同参加了全国酱香型白酒规范 的拟定，并参加了山东省酱香白酒技术规范的拟定。

  珍酒被称为“酒中珍品”珍酒具有正宗酱香的典型风格，以本地黔北红缨子高粱酿制、小麦为质料，选用传统大曲酱香白酒酿制工艺和流程，用陶坛长时间储存收藏基酒，立异瓶储收藏工艺。

  珍酒酿酒公司前身是贵州茅台酒易地实验厂，为完成主席以及周恩来总理等老一辈国家领导人“要把茅台酒搞到一万吨”的雄伟夙愿而组成。

  千熙酒也是坐落茅台镇中心产区内的酱香型白酒，与茅台酒同宗同源，与茅台酒厂同享“水土气生”，在传承茅台酱香型白酒的传统酿制工艺基础上，愈加入了特别的份额的老酒，香气层次繁复，酱香杰出。千熙酒业获得了“2019年度最具商场影响力品牌”、“2019年诚信金榜模范单位”、 2020第14届全国食物博览会暨酒业（济南）博览会“泉鼎奖特金奖”等荣誉，是酱酒新生代力气的代表。

  15酱，是由五粮液股份有限公司出产的一款老年份酱酒，它也是五粮液股份公司面向我国酱酒商场推出的一款旗舰型酱酒产品。

  15酱实施高于国家规范的五粮液Q/JJJ0001S酱香型白酒企业规范，选用的是白酒金三角酱酒酿制的中心传承的酿制技艺精酿而成，融汇了五粮液在多粮与单粮酿制上的复合型工艺特色，复原了70年代老派酱香的经典口感，而且略带“幽香”口味，呈现出契合新一代消费习性的酱香模范。

  当然，优质酱香型白酒不只这几款，其它酱香型白酒如郎酒、国台、钓鱼台等，也归于上乘的酱香型白酒。每款酒悲欢离合涩各不相同，每个人的喜爱也不完全相同，多测验，就会发现了自己独爱的那种滋味！