宣酱荣获第四届“我国白酒黄淮中心产区典型风格产品”称谓

  5月25日，第四届我国白酒黄淮中心产区高水平质量的开展峰会在河南渑池举行。会上，通过多方苛刻评选，宣酒集团高端产品“宣酱”在很多参选酒品中锋芒毕露，荣获第四届“我国白酒黄淮中心产区典型风格产品”称谓。

  作为宣酒集团高端战略的扛鼎之作，宣酱的中心竞争力正在于其传承传统酱香白酒工艺的基础上，立异性的开辟了“绵柔酱香”新品类。与传统酱香型白酒相较，宣酱具有“三同一不同”的特色。“三同”，一是同处于北纬30度黄金酿酒带，气候宜人，适合酿酒微生物成长。二是都选用了红缨子糯性高粱，籽粒坚实饱满、粒小皮厚，经得起屡次蒸煮、翻烤。三是均选用了“四高两长”及“12987”酱香酿制工艺，遵循端午制曲、重阳下沙，遵天守时。而关于“一个不同”，是窖池巨细。传统酱酒多选用30立方左右的大石窖，而宣酱延袭了小窖的传统，选用9立方的小石窖，形成了“酱香杰出，饱满浑厚，空杯留香，回味悠长”的典型特征。

  作为安徽高端酱酒引领者，宣酱是宣酒集团质量勇攀顶峰的又一匠心力作。此次宣酱荣获第四届“我国白酒黄淮中心产区典型风格产品”称谓，是继获中酒协“青酌奖”后，白酒界专家对宣酱质量的再度认可（姜继元）