整合资源打造白酒专业村

  本报讯（张向芬 颜永林） 酒香不怕巷子深。印江土家族苗族自治县新寨镇乐洋村整合资源，筹建了白酒专业合作社，抓好特征小作坊白酒工业高质量开展，以“酒”为媒，打造村庄旅行新品牌。

  深冬时节，乐洋村一栋栋粉墙黛瓦的居民楼映衬在青山绿水间，乡民周恩冲的五关溪小作坊酒厂坐落风景秀丽的玉龙湖畔。在酿制车间，周恩冲忙着将现已发酵好的粮食抬到酒蒸，为烤酒做预备。每年不错的收入，让他很是满足。

  “五关溪小作坊酒厂一年出产白酒十二三吨，产量40多万元。”周恩冲介绍说。

  相同，乡民张燕2020年6月新建了乐洋村山泉流酿酒厂，酿制的五粮酒是他家的特征。窖藏室，一个个酒坛被埋在土中。张燕说，由于刚酿出来的酒比较烈性，将之埋在土里静置一段时间后再饮用，白酒口感会更好。现在，张燕的酿酒厂每天出产白酒50公斤，年产量20万元至30万元。

  据了解，乐洋村酿酒前史悠远持久，种类有高粱酒、荞麦酒、玉米酒和五粮液四大类，质料不同，成份不同，成品酒的风味也各有不同。

  “咱们村小作坊酿酒传统工艺前史悠远持久，从祖祖辈辈就开端酿酒了。现在咱们村酿酒小作坊有23间，每年的产量大约在40万斤，产量在800万元左右。”乐洋村党支部书记王治康说。

  本年，乐洋村将筹措白酒专业合作社，完成白酒出产“四一致”，即“一致质量，一致品牌，一致包装，一致出售”，促进白酒向标准化出产和工业化开展跨进，以“酒”为媒，打造村庄旅行新品牌。

  “咱们下一步的计划是以能人带头建立合作社，一起享用资源、享用技能、一致出售，打造乐洋大曲白酒品牌。”王治康对乐洋村白酒的开展充溢等待。

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