知道青稞

  好酒需求好粮酿，而好粮是种出来的。青稞酒的原粮——青稞，是青藏高原公民对这种作物的称号，其实它还有更通用的一个名字叫大麦，中国用大麦酿的蒸馏酒只要青稞酒，而在国外用大麦酿制的馏酒有威士忌，此外一些优质的伏特加也是用大麦为质料酿制的。

  作为一种不为人知的高原植物，青稞能在2000米～4700米高海拔地舆条件下生计，这些地舆条件恰恰是其他农作物的生计禁区，青稞的特别成长环境决议了由它来酿制的酒也很有特色，所以咱们对青稞酒的了解要从青稞开端。

  咱们特别约请青海省农林科学院作物所吴昆仑教授介绍青稞的基本情况，由于内容比较多，需求分几回转载。今日首要介绍三个方面，三篇文章的标题分别是：

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