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  快报讯（记者 高达）在姑苏人的习俗里，有冬至大如年一说，12月21日夜是冬至夜，要祭祖聚餐。老姑苏常说，有钱吃一夜，无钱冻一夜，意思是冬至要是不喝冬酿酒是要挨一整夜冻的。冬酿酒是姑苏特有的冬令佳酿，本来叫“冬阳酒”或“东阳酒”，因冬至往后阳气上升而得名，专为姑苏人的冬至夜预备。冬酿酒度数低（5度以下），味微甜，酒中掺有细微的桂花花瓣，开瓶后散发出浓郁的桂花芳香，口感新鲜清冽。姑苏的冬酿酒一般每年只在冬至前两个星期上市，卖到冬至夜停止。以糯米为主料的冬酿酒一年只酿一次。十月投料后，经两个月发酵，再掺入糖桂花而成。

  姑苏冬酿酒售卖最火爆的店肆，要数老字号元大昌。每年一开售，许多姑苏市民都会自带瓶罐前去购买零拷（拆零出售）冬酿酒，周边城市像无锡、上海的外地人也会景仰前来，周末人多时要排上几个小时的队也不古怪，有时店内会贴有单人限购量，售完即止。

  12月12日上午，记者来到元大昌坐落姑苏区宫巷的总店。购买冬酿酒的部队已有数百米长，绕着邻近修建打了好几个弯，人群中有老有少，排队的人们帽子、围巾、口罩“全副武装”，一个个手里都拿着提早备好的容器，一些市民还自带板凳或小马扎。据悉，元大昌每天早上7点半开端售卖零拷冬酿酒，但假如7点半才来，恐怕要排上良久。

  记者现场探问下来，排队的人群中既有80多岁的白叟，也有“00”后年轻人。听邻近环卫工人介绍，零拷冬酿酒开售后，根本清晨两三点就有人过来排队。部队中一名男人和记者说，自己上午9点过来排队，现已排了一个小时了。“刚来的时分从边上珍珠弄开端排的，估量排到至少还要一个小时。”而另一位排队的顾客泄漏，照从前经历，刚开售的这几天，若不是天擦亮就来排队，一般都要等候两三个小时。

  现代快报记者经过查询了解到，本年元大昌零拷冬酿酒的价格为每500毫升5.2元，每人限购5公斤，出售将一向持续到冬至夜。因为每年市民购买零拷冬酿酒都要排队，前来购买的市民又以中老年人居多，不太拿手运用在线付出，为加速出售速度，削减市民排队等候时刻，故零拷冬酿酒出售期间，暂停运用微信、付出宝等在线付出。

  店方提示市民，冬酿酒好喝但不宜久存。姑苏虽已进入冬天，但白日气温仍是偏高，而冬酿酒酒体中含有酵母菌很简单发酵，市民在购买冬酿酒后应赶快饮用，未饮用完的部分需放入冰箱贮存，可作时间短保存。“现在间隔冬至夜尚有十天，市民买回家的冬酿酒假如不立刻喝，需求放冰箱贮存，最好每隔一两天取出一次，拧开瓶盖放放气，再持续放冰箱寄存。”