贵州仁怀市拟出台新规推进白酒工业高水平质量的开展

  近来，贵州省仁怀市商场监督管理局就《仁怀市白酒管理办法(试行)(寻求定见稿)》揭露寻求社会公众定见。

  近来，贵州省仁怀市商场监督管理局为进一步标准酒类商场秩序，保护酱香酒质量，保护酱香酒品牌形象，就《仁怀市白酒管理办法(试行)(寻求定见稿)》(以下简称《管理办法》)揭露寻求社会公众定见。

  仁怀市坐落赤水河流域的中心，赤水河流域微生物多达2700余种，加上共同的低热气候、稳定适合的酸碱度、丰厚独特的矿物质，形成了不行仿制的酿酒环境，被联合国粮农组织认定为世界上最适合酿制纯粹粮食蒸馏酒的区域。仁怀市是我国酱香白酒中心产区，更是我国优质酱酒的中心地标，享有盛誉的茅台酒正是诞生于此。

  近年来，仁怀市结合工业开展实践，拟定了《仁怀市白酒工业高质量开展暨白酒企业负责人培训班作业计划》《白酒企业食物出产管理与商场行为标准》《新时期仁怀市工业工人队伍建设改革计划》等系列文件计划，推进白酒工业高质量开展。

  《管理办法》提出了35条规则 ，清晰了白酒的界说，并对市人民政府和白酒出产运营主体的职责和责任进行清晰。《管理办法》提出鼓舞和支撑白酒出产者传承传统酿制工艺，运用新技术、新装备，促进工业开展。

  《管理办法》说到，从事白酒出产运营活动，应当依照《中华人民共和国食物安全法》有关法令法规获得出产运营答应，未获得出产答应酿制的白酒，不得出售；白酒出产运营应当严格执行法令、法规相关规则和白酒食物安全国家标准，确保白酒食物安全；白酒出产企业应当树立白酒食物安全查验准则，加强白酒查验作业。

  此外，《管理办法》清晰了一些制止条款。制止虚伪标示“年份老酒”“洞藏老酒”，或许假造出产日期等引人误解的内容诈骗、误导顾客；制止运用甲醛、酒精及其他非食用质料出产白酒；制止在白酒出产的悉数过程中直接或许直接增加食用酒精、非本身发酵发生的呈香呈味呈色物质。

  别的，《管理办法》规则，白酒运营者收购白酒时，应当查验供货方答应证、出厂查验合格证或许其他合格证明，并索要有关证件的复印件。白酒运营企业应当树立进货查验记载准则，照实记载白酒食物的称号、标准、数量、出产日期或许出产批号、进货日期以及供货者称号、地址、联系方式等内容，并保存相关凭据。

  据了解，《管理办法》的定见反应时刻截止2023年8月13，如您有定见，请将定见经过电子邮件()或传真()反应至仁怀市商场监督管理局。有关的材料下载：