盘点我国“十大名酒”前史根由每一款都是经典

  我国是酒的故土，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿制，在我国已有适当悠长的前史。我国的名酒，一般来说，前史根由都是比较深远的，比方我国十大名酒。

  实际上，官方并没有十大名酒的说法，全国评酒会，是国内公认最高标准最威望的评酒会，总共举办了五届，在第五届选出以及弥补的五十三优后就停办了，至始至终并没有评选过名酒十大。

  现如今所说的十大名酒其实便是民间说法，它们分别是茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、董酒以及剑南春，今日，就来说说它们的前史根由。

  茅台，是我国的传统特产酒，其前身是华茅、王茅和赖茅三家酒坊，新我国后政府经过购买手法将三家酒坊兼并，成了今日的茅台。

  独产于我国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，得益于赤水河的供养，它是酱香型白酒的开山祖师。

  赤军长征四渡赤水的时分和茅台酒有很深的根由，但其时赤军用茅台酒八成不是为了喝酒，而是用于伤员消毒镇痛等。一生爱喝酒的周恩来在茅台的开展也扮演重要人物，特别是在交际方面，这是茅台成为“国酒”最重要的原因。陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传风雅之事，雪压江南饮一杯。”

  全国三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，是当今酒类产品中鹤立鸡群的精品。五粮液是我国最高级白酒之一，一起也是我国三大名酒，茅五剑之一。

  公元1368年，宜宾人陈氏承继了姚氏工业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”，现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。

  五粮液酒每次连任“国家名酒”金奖，九一年被评为我国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马世界贸易博览会酒类仅有金奖。至此，五粮液酒共获世界金奖三十二枚。

  洋河牌洋河大曲，已有400多年前史。洋河酒前史悠远持久，来源于两汉而兴于唐宋。洋河酒归于浓香型大曲酒，曾多次荣获“世界名酒”和当选我国八大名酒队伍。

  洋河大曲这一传统佳品，在解放前因战役比年而出产凋蔽，岌岌可危。1949年，全国解放后，党和政府拨出专款在几家私家酿酒作坊的基础上树立了公营洋河酒厂，这便是今日的江苏洋河酒厂股份有限公司。

  泸州老窖大曲的来源能够追溯到秦汉，而作为大曲洒的工艺的构成和开展来讲则是开端于元代。

  1952年以金川酒厂为主吸收未参与联营的17户酒坊树立四川省专卖公司公营榜首曲酒厂。1955年将四个联营酒社兼并树立公私合营酒厂，其榜首曲酒厂改为当地公营酒厂。1960年两厂兼并为泸州曲酒厂，1990年易为现厂名。1952年按泸州老窖大曲产品内涵风格上的纤细差异进行分级，分为特曲、头曲、二曲、三曲，其等第最高的为特曲酒，也是出口的泸州老窖大曲酒。

  前史上，汾酒从前过了三次光辉：1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫殿御酒遭到北齐武成帝的竭力推重，被载入廿四史，使汾酒一鸣惊人；晚唐时期，大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”

  汾酒是我国陈旧的前史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的姓名终究来源于何时，尚待进一步考证，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“这个酒名。

  郎酒产地二郎滩是一方神韵十足的风水宝地。和茅台相同，相同发源于赤水河，赤水河流经二郎滩，猛然降至400余米，构成了共同的微生物圈，这是美酒出产的天然条件。习酒也出自赤水河这一代，所以赤水河又称为美酒河。

  1920二郎滩惠川槽房选用大曲酒出产的根本工艺，试制回沙郎酒，1925经贵州茅台荣和酒房酒师张子兴辅导，开端用茅台工艺酿制回沙大曲，1929改名仁寿酒坊，产品命名为回沙郎酒，这便是郎酒姓名的由来。

  古井贡酒作为我国的老八大名酒之一，有“酒中牡丹”之称，前史悠远持久，源源不绝。其根由始于公元196年曹操将家园亳州产的九酝春酒和酿制办法晋献给汉献帝刘协，自此一向作为皇室贡品。

  四次连任全国白酒评比金奖，先后取得我国驰名商标、我国原产地域维护产品、国家文物维护单位、国家非物质文化遗产维护项目等荣誉，被世人称为酒中牡丹。

  西凤酒是凤香型白酒的代表，我国四大名酒西凤酒，西凤酒距今已有2600多年的前史，产于凤翔县柳林镇，始于殷商，盛于唐宋。远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的当地，有凤鸣歧山、吹萧引凤等故事。唐朝今后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。

  史载此酒在唐代即以“醇香高雅、甘润挺爽、诸味和谐、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时，热爱此酒，曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手（手工艺）”的诗句，后来传为美谈。在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿，清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。在1867年(清光绪二年)举办的南洋赛酒会上，荣获二等奖，遂蜚声国外。在榜首、二届我国评酒会上被评为国家名酒。

  董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是我国老八大名酒，归于董香型白酒的代表。曾在全国第二、三、四、五届评酒会上四次连任“我国名酒”称谓。

  该酒的出产办法共同，将大曲酒和小曲酒的出产的根本工艺交融在一起。其出产的根本工艺和配方在当今世界上绝无仅有，在蒸馏酒职业中别出心裁，被国家威望部门永久列为“国家机密”。

  董酒秉承“药食同源”“酒药同源”人类酿酒来源的头绪，其酿制头绪能够追溯到远古时期，盛世于魏晋南北朝时期，具有亘古千年的前史。

  1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为“董酒”。1957年树立遵义董酒厂，1963年榜首被评为国家名酒。

  四川的绵竹县素有“酒乡”之称，绵竹县因产竹产酒而得名。早在唐代就产名噪一时的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这儿竟把皮袄卖掉买酒畅饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的美谈。

  北宋苏轼称誉这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南之烧春列入其时全国的十三种名酒之中。如今酒厂建于1951年4月。剑南春酒面世后，质量逐渐的提高，1979年第三次全国评酒会上，初次被评为国家名酒。

  我国白酒品种、品牌很多，这十大名酒前史悠远持久让人服气，所谓买酒要买大厂嫡派，这十大名酒也是比较受酒友认可的，不过，购买必定要注意途径，买到假酒就因小失大了。

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