山西遗址何其多酒的源头在哪里？丨活文明

  11月8日，山西省考古研讨院对外发布考古新发现：省考古人员在绛县乔野寨遗址发现距今5000多年的庙底沟二期、龙山及商、周等时期遗存，为研讨晚商王朝的西部鸿沟及国家社会形态供给了重要材料。

  也是在这个月初，由山西省文物局主办，山西省考古研讨院、山西博物院承办的“大政之源”展览在山西博物院展开。展览精选240件宝贵文物，旨在以考古实证我国百万年人类史、一万年文明史和五千多年文明史。

  乔野寨遗址，坐落山西省绛县古绛镇乔野寨村周边，地处轵关陉之咽喉要道、运城盆地东北部边际地带。

  绛县，隶归于山西省运城市，坐落运城市东北隅，中条山西北麓，地处运城、临汾、晋城三市接壤地带。

  这儿前史悠远持久，是尧的故土，“尧的传说”被列为国家级非物质文明遗产，境内有晋献公墓、晋文公墓、晋灵公墓、车厢城等很多遗址。

  《左传》中关于长命“绛县白叟”的记载，是先秦前史典籍中初次呈现“县”这一称号，因而绛县有“全国榜首县”之称。

  绛县横水西周墓地项目被列入2005年度全国十大考古发现。2006年，该项开掘作业取得国家文物局“郊野考古奖”一等奖。自上世纪70年代陕西临潼兵马俑开掘之后，这一奖项长达30多年一向空白着，这在某种程度上预示着，绛县横水西周墓地的开掘足以与兵马俑混为一谈。

  出土文物中，有一个铜鼎的内腹壁上刻有“倗伯乍毕姬宝旅鼎”，意思是“倗伯为毕姬做的礼器”，这段文字里提及的女子名为毕姬，她是倗伯的夫人，倗伯为倗国国君，毕姬是国君夫人。

  倗国，其实在前史上无文献记载，这是西周时期的诸侯国，距今约3000年前的西周晋国邻近存在，其规模正是在山西省绛县。

  而从近期乔野寨遗址来看，归于晚商时期遗存的发现，丰厚了晋南区域晚商文明物质材料，为研讨晚商王朝的西部鸿沟及国家社会形态供给了重要材料。

  秦始皇嬴政二十六年（前221年），置绛县，属河东郡，也就注定了这儿与河东郡扯不开的联络。

  河东在古代指山西西南部，坐落秦晋大峡谷中黄河段天地湾，壶口瀑布及禹门口（古龙门）至鹳雀楼以东的区域，是华夏文明的摇篮。

  前史也上由于黄河很多常常有水患而改道，也就有了“三十年河东三十年河西”的说法。

  河东与河南、河内早在秦汉时期就声称“三河”，为“全国之中”，即其时王朝边境（或所谓“我国”）内最中心及最昌盛的区域。

  考古发现，尧、舜、禹的首要活动场所在晋西南汾河流域，尤其是陶寺遗址的开掘，被一些专家考证为4500年前尧的国都。

  据新华社报导，在陶寺王墓、宫城等所表现的“王权”社会，各类礼乐器所反映的“礼制”文明，以及最早呈现的“铜器群”，均与夏商周三代文明以及逐步构成的华夏文明有显着传承联系，是华夏文明很多根脉中的“主”根。

  据有关部门统计，山西省现已查明的旧石器年代文明遗址有近400处，新石器文明遗址有上千处，国家级要点文物保护单位总数已达270多处，位居全国榜首。这些都足以证明，山西是我国古代文明史的首要发祥地之一。

  距今243万年的芮城西侯度遗址是我国境内已知最陈旧的旧石器文明遗址，也是我国最早的人类用火遗址。

  碧村遗址是蔚汾河流域龙山年代晚期的中心聚落遗址，占有控扼黄河与蔚汾河关口的重要方位。展厅中有一处场景恢复，用碧村遗址的石块堆砌出东城门遗址一角。

  此外，在吕梁，还有一处特别的遗址，距今6000年，被考古学者界说为“酿酒的源头”——这便是杏花村遗址。

  河东区域是山西、陕西、河南之间的纽带，在前史前期也是出产力最强的农业区之一，并因要害的盐资源而较为富庶。

  强盛的农业经济加上“丰饶”的消费环境，终究促进这儿具有了酿酒工业高质量展开必需的质料和商场两大条件。

  黄景略（曾任国家文物局副局长）、张忠培（曾任故宫博物院院长）、王克林（曾任山西省考古研讨所所长）是北京大学前史系考古专业的同窗，一起结业于1956年。

  1982年，由于杏花村遗址的考古开掘作业，三位“大师”团聚到了汾阳杏花村。

  这一年的7月，由国家文物局、山西省考古研讨所和吉林大学考古专业联合组织的、威望的“晋中考古队”在黄景略、张忠培、王克林的掌管下，对山西晋中区域展开了有方案、有步骤的考古作业，这项野外作业一向到1987年后半年才完毕。

  这次考古中，出土了一批宝贵陶器：我国最早的酿酒用具和礼器——小口尖底瓮，据考古界证明，距今现已有6000多年的前史。

  正是根据这一些开掘考古材料，酿酒专家包启安在《重新石器年代出土文物看我国酒的来源》一文中提出：“最早的酿酒发酵容器当是各地仰韶文明遗址出土的小口尖底瓮，在容器内进行制醪发酵，弄清、饮用，这是用小口尖底瓮出产酒的一个特征，也是我国新石器年代最早的酿酒工艺。”

  1998年，由文物出书社出书、黄景略参加、张忠培任主编、王克林任副主编的《晋中考古》一书出书。该书用挨近60%的篇幅，翔实地介绍了杏花村遗址。书中写道：“以汾酒闻名于世的杏花村，分为东堡和西堡，坐落汾酒西岸的吕梁山下，西南距汾阳县城15公里。1982年3、4月间，晋中考古队对杏花村的古代遗址进行了查询及试掘，认识到这处遗址连绵年代古久、内在丰厚。”

  由此可见，汾酒文明源源不绝，和华夏文明、黄河文明、晋商文明其实是同根同源、一脉相承。

  因而，才有了汾酒是我国白酒工业的奠基者，是传承中华五千年酒文明的火炬手，是我国白酒酿制技艺的教科书，是我国白酒展开前史的活化石，造就了汾酒的“国酒之源、幽香之祖、文明之根”的我国酒魂位置。

  《山西绛县乔野寨遗址，探寻晋南庙底沟二期文明聚落及晚商王朝鸿沟的又一头绪》