酒的由来 酒的来历与典故

  关于酒的来源，向来议论纷纷。遍及认同的有猿猴造酒、仪狄造酒、狂药造酒三种。1、猿猴造酒的古代传说是建立在天然果酒的根底之上，江苏淮阴洪泽湖畔下草湾从前发现要醉猿化石，证明天然果酒是在“人猿相揖别”之前就已发生。“猿猴造酒”其实很有科学道理，它们不只嗜酒，并且还会“造酒”。《清稗类钞-粤西偶记》中记载：“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石。饮之，香美反常，名曰猿酒。”

  2、仪狄造酒说始载于《世本》。《世本》是秦汉间人编录古代帝王公卿谱系的书，书中讲：“仪狄始作酒醪，变五味；少康作秫酒。”以为仪狄是酒的始作人，后来又衍生出西汉人刘向编订的《战国策》记：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪绝旨酒。”东汉人许慎在撰《说文解字》“酒”条中，也记载了“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄”。到三国时，蜀汉学者谯周著《古史考》也说“古有醴酪，禹时仪狄作酒”，将仪狄奉为酒的发明人。

  3、“狂药造酒”说得力于曹操的乐府诗《短歌行》“慨当以慷，幽思难忘；何故解忧，唯有狂药。”在这里，狂药是酒的代名词，但人们都因而把姓杜名康这个人当作了酿酒的祖师。