美酒配好菜不一样的香型白酒搭什么菜最合适？

  一方水土养一方美酒，不同自然条件和风土人情，造就了全国各地美酒的百家争鸣。不一样的香型的白酒在色泽、香气和口感上都有共同之处。所谓美酒配好菜，不一样的香型的白酒要调配不同的菜肴，才干相得益彰。

  浓香型白酒重视绵甜口感，窖香杰出，口味饱满纯粹。其间，川酒最出色，代表五粮液、泸州老窖、剑南春、舍得等。川菜多以浓辣，调配热烈奔放的浓香白酒，更能把酒香发挥得酣畅淋漓。

  俗话说“少不入川，老不出川”，四川是每一位浓香爱好者必去的好地方，正儿八经的川菜，再配上川派浓香，妥妥的人生享用。

  酱香型白酒工艺杂乱，酱香杰出、酒体浑厚、回味悠长，代表品牌茅台、习酒、郎酒。而湖南和贵州无疑是最拿手吃辣省份，比较川渝的干辣，湖南和贵州的辣是湿润的，一口下去满脸流泪。

  酱酒也是白酒香型中的“重口”，十分浓郁，酱香、焦糊香高雅细腻，这样重口的酒，调配相同重口的湘菜、黔菜才干相得益彰。

  对比起前两位的浓墨重彩，清香型白酒更重视口感的清雅和爽净，汾酒便是模范。清香型白酒纯、醇、香、甜。，酒体和婉好进口，香气怡人。

  所以清香型白酒更适合凸显食物自身风味的菜肴，比方水煮花生，清炒麻山药，熟牛羊肉（酱、炖、烧），过油肉等菜品。

  米香型白酒，蜜香清雅，进口绵甜。代表品牌三花酒等，在岭南区域十分受欢迎。米香型白酒选用大米为质料，酒香清雅，口味共同，菜不改酒味，酒不夺菜味，让“粤酒配粤菜”成为经典调配。

  老白干香型以衡水老白干为代表，醇香清雅、甘冽丰柔。与浓香型白酒比较，老白干香型白酒的香气较为柔软，但口感更为醇和。这种醇和感使得酒不会过于辛辣，不会影响食物自身的风味，还能增加咸香菜品的口感。

  甘冽浑厚的老白干酒，配上味道浓郁的东北菜，一口浑厚，一口咸鲜，适可而止。再来一筷子暖洋洋的饭菜，将嘴里酒香化开，享用丰盛的味道在舌尖流通，岂不美哉！

  当然，喝酒要的便是一个随意、尽兴，不管怎样调配，自己快乐才是最重要。你素日喝酒都吃些什么菜？回来搜狐，检查更加多