喝好酒先要明辨坏酒

  葡萄美酒，真实让许多品尝一族入神。香港的葡萄酒文化愈来愈畅旺，坊间亦越见更多对葡萄酒有知道之士，但我一起也看到不少酒龄不短的朋友对怎么样分辩坏酒没甚掌握，所以想先和各位谈谈坏酒，免却饮了坏酒也懵然不知的或许。

  作为寻常顾客，购买了心头好，终究竟是瓶疑似坏酒，正在踌躇应否退货，又不必定酒是不是真的坏了，着实恼人。要分辩酒的健康情况，可从酒的表面、气味和进口滋味判定。

  由于先进科技运用遍及，酒厂大都现已把酒做消毒、弄清及安稳化，故大部分市道的葡萄酒均明澈亮光。不过，若有漏网之鱼、不小心感染细菌或酵母，严重者如呈现金属污染或不安稳蛋白质等，都是酿酒进程出了问题，酒液会污浊。