白酒执行标准有几种如何区分粮食酒？

  说起白酒，相信我们大家都不陌生，平时吃饭、聚餐、迎来送往等都能见到酒的身影，同时，逢年过节，还可以送给亲戚长辈作为礼品。

  可是，你真的懂酒吗？有些人喝过酒以后，会有宿醉感，还会感到头痛，这可能是喝的酒有问题，而好酒，基本不会“上头”，也不影响次日的工作。

  那么平时我们该如何买到好酒呢？有些人说要买贵的，当然，消费能力强的可以买茅台、五粮液、剑南春等好酒，然而，消费一般的，又该怎么去办呢？

  白酒的外包装上都有原料表，在买酒时，可以特别注重一下，它主要显示白酒制作的原材料，大多都是以粮食为基酒，如小麦、高粱、豌豆等。

  若是原材料出现了食用酒精、食用香料等，这种酒不建议买，多半是酒精勾兑的酒，长时间喝，会给身体带来不适。

  要是原材料表中全是粮食和水，则说明这种酒都是粮食酒，在购买时，可以完全放心购买，希望对你有所帮助。

  白酒的外包装上，除了有原料表，还有执行标准号，这个执行标准号属于国标，一般是不会出错的，执行标准号不同，生产的基本工艺也是有区别的。

  我们常说的好酒，也就是粮食酒，主要是采用固态法发酵，执行标准号为GB/T1XXXX，不仅如此，粮食酒还存在等级规划区分，如优级、一级、二级等。

  而酒精酒的生产的基本工艺为液态法和固液法发酵两种，执行标准号为GB/T2XXXX，还有酒精酒是没有等级规划区分，希望我们大家引起重视。

  常言道“百鉴不如一品”，要想感受酒的好坏，最为直接的方法就是品尝，若是品尝时有以下感受，可能是买到好酒了。

  首先，酒入口以后不会感到苦味、涩味或咸味，酒过三旬以后，不会有不愉悦的感受，其次，醒酒快，不上头，醒酒越早，则说明酒越好。

  再有，好酒喝完后，不会口干，尤其是第二天早上，没有特别口干的情况出现，最后，口中不会有明显酒臭味，喝酒以后，次日早上不会闻到酒味都吐。

  这里说的看主要是看酒花，轻轻摇晃酒瓶，酒会出现泡沫，这种泡沫被称为酒花，若是酒花呈现均匀分布，长时间不消散，还比较密集，则是好酒。

  而酒花大，分布不均，消散时间快，一般酒质不好太好，除此以外，好酒还会有挂壁现象出现，这是酒精酒所不具有的。

  将白酒倒入杯中，然后，滴一滴食用油，要知道，水的密度大于食用油的密度大于酒精密度，若是食用油不扩散或者匀速下降，则说明酒质不错。

  这主要是运用了物理学中的密度关系，不过，这种鉴别方法，需要将白酒开封，还是存在有一定的弊端，当然，还有别的方法也可以鉴别白酒品质。

  写在最后，有些酒虽然价格实惠公道，但是，执行标准和原料都符合粮食酒，对这种酒类还要把握住的，当然，未成年人不要饮酒。

  此外，市场上经常有10年、20年、30年的年份酒，这又是怎么回事呢？所谓的年份酒指的是99%的新酒，加1%的各种年份酒勾兑而成。