白酒怎么区分粮食酒和兑酒标准号及识别方法

  粮食酒和兑酒是目前市场上较为常见的两类白酒，但二者在生产的基本工艺、品质标准和成分配比等方面存在着差异。下面将分别介绍粮食酒和兑酒的区别以及其标准号和识别方法。

  粮食酒是指以优质的粮食为原料，经过发酵、蒸馏和陈酿等工艺制成的酒品。粮食酒以其厚的风味和独特的香气而闻名，具有纯正的口感和高度的白酒专属性。常见的粮食酒有白酒、黄酒、米酒等。

  按照国家标准，粮食酒的标准号是GB/T 10781-2018《白酒》标准。该标准规定了粮食酒的性状、感官指标、理化指标、色泽、香气、口感、病原微生物 *** 等目。

  a. 视觉方面：粮食酒通常具有明亮透明的色泽，有时会有微黄、微红等颜色的变化。

  b. 嗅觉方面：粮食酒具有独特的香气，其是白酒具有糟香、葱香等特殊气味。

  兑酒是指以粮食酒为主体，通过兑、调配等方法配制而成的酒品。兑酒通常以低价位、量大为卖点，在保持粮食酒的基础上，通过添加其他成分进行调配，以减少相关成本和提高利润。常见的兑酒有加饭酒、假酒等。

  兑酒依照国家标准也需要合GB/T 10781-2018《白酒》标准。兑酒会在粮食酒的基础上增加另外成分，其标准号是GB/T 5416-2019《白酒兑酒》。

  b. 嗅觉方面：兑酒的香气与粮食酒相比较淡，不具备糟香、葱香等特殊气味。

  综上所述，通过标准号和识别方法可较为准确地区分粮食酒和兑酒。在购买白酒时，消费者能够最终靠注意包装标识和注意酒品的色泽、香气和口感等特点，以确保购买到合自己需求的白酒。

  白酒标准号是中国对白酒进行质量监管的标准，这中间还包括了粮食酒和兑酒的区分。一般来说，能够最终靠标准号的前两位数字来区分粮食酒和兑酒。其中。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。 GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。 新标准是强制性规。

  白酒怎么区分粮食酒和兑酒，白酒在我国的历已经很悠久了，大部分酒友还是比较执着于纯粮食酒的，而听到酒精兑酒则比较反感。那么怎么来识别白酒是兑还是粮食酒。

  五，白酒国标编号看起来太乱了，实际上对于普通人来说，能分辨出是纯粮食酒还是兑酒，这就足够了 为什么这些国标编号看起来有些乱，主要是牵扯到各种香型、地理标志。

  白酒的标准号是GB/T10781是依照国家标准的以粮谷为原料，经固态法酿造而成的白酒。GB是国家标准的不同首拼音，T是推荐标准，10781是标准号。

  摇晃一下白酒，酒花消失的慢的白酒是粮食酒，而如果酒花密集上翻且立即消失，则为酒精兑酒。加水法 把白酒倒到一个透明的杯子里，加适量的清水混合均匀。酒精兑酒(液态法、固液法) 配制型白酒也就是我们常说的“酒精酒”，这种酒就是纯食用酒精加水加香精兑的，酿造方式叫“液态法”，也就是见不到固体的粮食。

  执行标准，纯粮食酒瓶身标明的执行标准是固态发酵，而酒精兑酒有两种一个是液态法白酒，另一个是固液法法白酒。液态法白酒是纯食用酒精酒。今天就来说说如何分辨兑酒和粮食酒！最简单的方法就是看执行标准！因为配料表有可能浑水摸鱼，但是执行标准是由国家统一制定的，做不了假。

  首先第1个就是要看一看，酒瓶上的标签，只要带有白酒执行标准，一看就能一目了然。如果白酒是纯粮食酒的话，它的产品标准号就为GB-T10781。另外，还有另外一种纯粮食酒。

  怎么看是纯粮酒还是兑酒？看标签鉴别纯粮酒最直接的方法就是看商品标签。这个是最最明显且有效的途径了。