以前备受欢迎的“自酿酒”为何大家都不敢喝了？行家：套路太深

  记得最早的时候，大到城市小到农村，自酿散酒满天飞，不管是农贸市场还是路边摊，都能看见它活跃的身影，当时的自酿酒不仅味道不错，且价格很便宜，大家都愿意去喝。

  而且只要是打着自酿酒旗号的，就可以完全放心的喝，当时人也比较淳朴，也没什么造假的意识，因为自酿酒都是纯粮酿造的。

  但是不知道从何时开始整个自酿酒市场开始慢慢地的崩塌，不仅城里人对它嗤之以鼻，连生活在当地的农村人对这些自酿“散白”都敬畏三分，自酿酒为何在一夜之间大家都不敢喝了，是不好喝了吗，为何一瞬间就声名狼藉了呢？不少行家通过了解情况后，针对自酿酒的发展状况给出了如下的解释，原来是因为这些套路，使得自酿酒逐渐退出了白酒市场。

  不知道大家在最早喝自酿酒的时候有没有听过这些话，特别是对于老酒友来说会特别的熟悉，“哎呀今天这家的酒不好喝，下次不买了”，“这家酒可以，下次就来他家买”。

  为什么会有这样的话出现呢，究其原因是因为整个自酿酒市场的酿造技艺层次不齐，有的可能很成熟，酿出来的会好喝些，有的不成熟的，酿出来就很难喝，特别是路边的散酒更是如此，你感觉好不容易找到一家好喝的酒，可能明天他就推着车走了，这样久而久之，人们对散酒也失去了耐心，自然不愿意买了。

  大多数自酿酒都是在自家的小作坊酿造的，姑且不说设备标准的问题，在卫生条件上更是令人堪忧，我们都知道大酒厂都有专业的设备，而且在环境的管控上极为严格，而自酿酒没有这些硬性要求，酿出来的酒自然品质不如大酒厂。

  今天在更看重健康的人们面前，这样的品质显然不能够达到人们的标准，自然而然喝的人就少了。

  最早的自酿酒还能因品质和实惠在白酒市场闯出一片天，但是随着各大酒厂推出的低端酒、口粮酒增多，自酿酒市场也受到了不小的冲击。

  而自酿酒只能买的更加便宜，在压缩成本的基础上，整个酒的酒质也大不如前，甚至有黑心商家加入工业酒精等有害于人体健康的物质，不仅喝了上头，还危害人身健康，相比之下，大酒厂的酒更加工艺稳定，而且品质更好，价格也实惠，自然买自酿酒的人就少了。

  不少自酿酒没有再做的原因，有某些特定的程度上是因为有关部门的规定完善，而不少自酿酒作坊不具备相关的证书证件，再加上可能是流动摊位，不仅价格卖不高，而且被抓到面临着高额罚款的风险，大家自然就不远冒着这么高的风险去做一件吃力不讨好的事情了，慢慢的自酿酒商家也逐渐消失殆尽。

  随着自酿酒慢慢淡出我们的视野，在名酒大牌酒满天飞的年代，就真的没有纯酿酿造，便宜又实惠的好酒了吗？当然并非是，还是有不少好酒藏在暗潮涌动的酒市场中的，比如这款蒸台坤沙酒就是如此。

  出身于酱香酒云集的蒸台坤沙酒，没有因自己名气不大而选择摆烂，而是采用了对标茅台的古法大曲坤沙工艺，整一个流程严格而持久，经历七年之后，终于成酒装瓶，不仅充斥着浓郁的酱香味，而且及其易入口，就算是刚刚入门开始喝酱香酒的朋友都能接受。

  同样优秀的另一款好酒也产自这个酱香酒众星璀璨的国度，这款酒不仅更为适合宴请，包装大气上档次，在整个风味上也完美继承了当年王茅的风味，浓郁而香醇，在中端酒中也是数一数二的超高的性价比，这就是王绍彬，一款内行人都不愿错过的纯粮佳酿。

  为何自酿酒的火爆程度大不如前了呢，你知道吗？如果你也喜欢饮酒并且有不同的意见，欢迎来评论区留言讨论。

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