传承和宏扬酿酒活态文明 泸州老窖

  在泸州，民间素有“好酒知时节，春酿贵如金”的说法，每一坛春酿表达着酿酒人对新一年的期盼与神往。3月11日，以“浓香700年，龙启新纪元”为主题的2024

  据了解，本年是始创浓香白酒传统酿造技艺700周年。泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼在致辞中表明，在文明长河中，700年不是一个能容易坚持下来的数字，泸州老窖24代酿酒人与时刻为友，将泸州老窖酒传统酿造技艺代代相传，酿造出独有的我国浓香与我国滋味。

  封藏大典上，泸州市和泸州老窖获颁我国浓香型文明起源地证书。据介绍，此次证书的发布，是我国浓香型文明的一次根本性寻根溯源，必定了以泸州老窖为代表的泸州酒文明在刻画浓香型白酒文明头绪、构建我国浓香型白酒文明系统的重要位置。

  作为我国酒文明的传承者与先行者，多年来，泸州老窖加速传承立异，充沛的发挥浓香开山祖师和“活态双国宝”等文明根由优势用文明之力加速品牌晋级，助推我国白酒的高水平质量的开展。自2008年以来，泸州老窖在传承“春耕节”“开窖春酿”“祭祀先祖”等民间传统文明的基础上，立异文明表达范式，接连十七年举办“泸州老窖·国窖1573封藏大典”，该活动已当选第六批四川省级非物质文明遗产代表性项目名录。

  据介绍，通过十七年创造性打造和立异性传播，封藏大典不仅是赓续文脉立异白酒文明表达、传承浓香显示我国白酒前史见识的有力载体，更成为极具中华传统艺术特征的文明IP，其方式也由单一的风俗活动演变为内容丰富的白酒文明系统——生射中的那坛酒文明访谈、泸州老窖“怀玉杯”酿酒技术大赛、“春江酒月夜”我国酒城·非遗之夜活动也在封藏大典期间相继举办。