北京工商大学这个主力专业是文明也是工业！

  酒，是人类最陈旧的食物之一，在现代社会文明、经济工业中也占有重要的一席之地。可是你知道酒是怎样酿制出来的吗？知道怎样品鉴酒的真伪吗？知道酒文明内在吗？

  那就快跟从小编，揭开北京工商大学酿酒工程专业的隐秘，这儿有酿酒中的科学，这儿有酒中风味的隐秘，这儿有酒前史与酒文明，是当之无愧的酿酒科学与艺术殿堂！

  就在本年6月，高等教育点评专业组织软科正式对外发布“2021软科我国大学专业排名”，北京工商大学酿酒工程专业被列为A+专业，位居全国第2。所以，北工商酿酒工程专业的实力是肉眼可见的雄厚，而作为近两年才鼓起的新增专业，也仍是为了满意我国酿酒职业对人才日渐增加的巨大需求。因而挑选这个专业，挑选的是巨大的工作空间和强壮的专业实力，我们可得抓住。

  2019年，北工商酿酒工程专业经教育部同意建立，但这可不是专业的起点，溯其本源，能够追寻到1958年原北京轻工学院建立的“发酵工程”专业。五十余年的年月，早已让北工商具有了相关的学科专业实力和办学育人经历，因而酿酒工程就像是披着新的外衣，在本来的高度上持续拓展地图。

  论专业的特征，“科研先导、转化为纽、专业为根”的教育理念首战之地，专业结合国内酿酒职业的需求和校园轻工特征，以传统的食物风味化学为根底，展开白酒和黄酒中风味化学、健康因子、潜在危险因子、要害风味的微生物定向调控、酿制工艺学研讨与教育，逐步形成了“白酒风味与健康双导向”的优势方向。

  用左右逢源、八面玲珑来描述这个专业我们没意见吧？彻底便是事无巨细地将职业需求、校园优势、专业特征、教育根底等交融，终究走出了一条自己的路。

  不过，一个成功的专业背面总有高水平的师资力气坐镇。酿酒工程专业的带头人更是非比寻常，不只是我国工程院院士孙宝国，现任北京工商大校园长，全国政协委员，仍是我国工程院环境与轻纺学部副主任，我国食物科学技能学会副理事长。近年来，孙院长致力于白酒化学研讨，作为榜首完成人，荣获国家技能发明奖二等奖和国家科学技能进步二等奖4项，2019年还取得“何梁何利科学与技能创新奖”。

  这些名号就满足小编敬慕一辈子了，再加上孙校长近年来做出的奉献和收成的荣誉，彻底是大师等级，想想都倍感望尘莫及。

  这样的带头人不只对内是领头羊，在国内的同类专业中也是肯定的前锋者，与此同时，酿酒工程专业还具有专任教师10人，并且是全员博士。还具有黄大年教育团队1支，我国工程院院士1人、市级人选2人、北京市青年优秀人才1人。

  说实话，在这样的高水准、高水平师资的教育下不就堪比名师讲堂，彻底是付费内容了，可是只需报考北京工商大学酿酒工程专业，名师讲堂、专家教育、亲自教授、答疑解惑都不是虚伪宣扬！