葡萄美酒爱好者必定要知道的葡萄酒酿制专业

  葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶立刻催。从古至今，人们对葡萄美酒的热心一直没减退。而在现在品味葡萄酒渐渐的变成了了人们日常的一种习气。其实葡萄培养与酿酒这一专业早已变成全球各大高校专业中的“新贵”，新西兰作为葡萄酒首要出口国之一当然有着先天优势。接下来带我们看望一瓶葡萄酒的诞生的隐秘～

  以新西兰闻名八大之一的林肯大学为例，校园坐落新西兰葡萄酒首要产区之一的坎特伯雷区域，承担着为葡萄酒业专业供给专业人才的重要任务。

  18周实践作业是林肯大学酿酒专业学分查核的一部分：学生需分别在商业葡萄园、商业酒厂以及其他相关工作（如酒厂实验室等）实习6周，可以有学以致用的时机非常可贵。

  别的，林肯大学的葡萄培养和酿酒学专业的结业生具有厚实的专业相关常识根底和丰厚的实践经历堆集。在日后的职场竞赛中，赢得新西兰，乃至澳大利亚、美国、法国等国际闻名葡萄酒业厂商的喜爱。

  尼尔森理工学院（NMIT）自1991年起开端供给葡萄培养和酿酒项目。校区坐落新西兰南岛北端海岸线上的海边城市尼尔森（在马尔堡和奥克兰也设有分校区）。尼尔森市三面环山，一面临海的地理位置和气候特征状况使得该区域成为新西兰闻名的葡萄培养区之一。而马尔堡区域具有超越100家酒厂，550多个独立的培养园占新西兰葡萄酒总产量的77%，因而争夺实习时机相对简单。在NMIT，实习期间都是由有经历的主管和经历比较丰厚的工人活跃监督，并针对详细的教育方针和技术进行训练。尼尔森理工学院开设的葡萄酒酿制专业，所教育的内容触及葡萄园的选址与葡萄的培养、收成，以及发酵进程的操控等。

  学生结业后可从事酿酒师、葡萄培养技术师、助理酿酒师、酒窖司理、葡萄酒公司司理、酒厂实验室主管、研讨技术员、食品饮料公司司理、葡萄酒设备出售司理和酿酒厂主等工作。

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