贵州轻工职院白酒酿制实践（实训）归纳基地当选省级创立名单

  8月15日，记者从贵州轻作业业技能学院得悉，近来，该校的白酒酿制实践（实训）归纳基地当选第二批省级劳作教育实践（实训）基地创立名单。基地旨在培育具有酿制出产、检测剖析、质量操控、评论勾调、商场经营出售才能的复合型人才。

  贵州轻工职院白酒酿制实践（实训）归纳基地于2016年树立，通过校企行研协作方法，引进贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司、燕京啤酒（贵州）有限公司、贵州省食物工业协会、贵州省剖析测验研讨院等单位参加基地建造。到现在，基地建有中央财政支撑的全国作业院校骨干教师师资培育训练食物生物技能（白酒方向）专业点、贵州省食物生物技能专业开放性实训基地、贵州山地特征生果及其酒等制品协同立异中心等实训室22个，总面积5000余平方米。

  白酒酿制实践（实训）归纳基地集“产学研用”功用于一体，包括白酒酿制技艺传承、新产品研讨开发研讨立异、劳作教育观摩体悟、村庄振兴和立异创业人才孵化等育人功用。作为劳作教育实践（实训）基地，基地在完善现有实践（实训）设备设备基础上，进一步探究实践劳作教育承载功用，充沛发掘劳作教育育人元素，拟定基地办理办法和规章制度，优化基地组织办理体系，保证基地正常运转。

  贵州轻工职院白酒酿制实践（实训）归纳基地首要培育能在酿酒出产、流转企业和酒类产品监督办理机构一线从事制酒制曲出产、检测化验剖析、评论质量操控、酒体规划开发、酒水商场营销以及质量监督查验作业的技能型人才。

  在建造与施行方面，基地逐步齐备6门专业中心课程、4门理实一体化项目课程，开发活页式或出产使命式教材。建造《白酒出产技能》《白酒评论与勾调技能》《酒类查验剖析技能》等课证交融课程5门，请求认证200人次以上。

  此外，施行对接作业标准课程变革，在专业教育中表现劳作践悟。到2025年，基地将实现在人才教育训练、师资沟通等方面深度协作院校3家，协作企业8家，展开“企业班”、“订单班”合计培育人数不少于300人。

  在产教交融的思路下，基地活跃引企入教，企业兼职教师库人数不少于30人。施行OBE人才教育训练形式变革，通过对酿酒职业的广泛调研，及时将新技能、新工艺、新标准归入课程标准和教育内容，多措并重打造酿酒技能专业课程体系。

  通过建造，基地年招待实践学生人数6000人次以上，在酒类酿制课程组教师的带领下，学生完结清源系列白酒、果酒、啤酒、白兰地、威士忌等产品出产的作业实在使命。此外，相关教育团队5年内接受国家级天然基金项目1项、国家级课题4项，掌管省级课题8项，横向课题7项，立异创业大赛40余次。