长白山臻选·村庄名品｜科技赋能传统工艺 生态“酿”出优质品牌

  地处江源区的承天顺酒业有限责任公司使用现代科学技术手段对传统出产的根本工艺改善晋级，酿制出充溢地域特征的优质白酒，被市政府列为经济转型晋级的重点项目和绿色经济发展的实验基地。

  承天顺酒业位于江源区城墙大街七岔村，这儿地处长白山内地，水质明澈甜美，富含人体所需的微量元素和矿物质，有着可贵的酿酒水资源，厂区也保持着原生态自然环境，为出产优质白酒供给了原生态的酿制条件。

  走进承天顺酒业酿制车间，酒香迎面、热气蒸发，酿酒师傅们忙着润粮翻粮、投料入缸、挥锹上甑，整个工艺流程繁忙而有序。酿酒师傅们依照传统发酵酿酒工艺技术要求将处理好的质料进行泥窖生香、固态密封发酵、窖藏老熟，保证发酵后的浓香型白酒具有气味香馥、浑厚甘冽、幽香纯粹、回味悠长的优质质量。现在，该企业面市出售的产品经吉林省产质量量监督查验院检测判定，已达到国家优级品规范。

  接下来，承天顺酒业有限责任公司将持续结实建立品牌意识，不忘初衷，砥砺猛进，酿制地域优质白酒，打造百年经典品牌。