名企+名校！一起酿制一瓶极致好酒

  12月20日，贵州珍酒与江南大学战略协作签约暨白酒发酵技能研讨中心揭牌典礼在珍酒公司隆重举行，两边敞开校企协作新篇章，标志着贵州珍酒在饯别高质量战略、酿制极致好酒的征途上具有了“最强大脑”。

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  江南大学原副校长、教授徐岩，珍酒李渡集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东到会活动并说话。江南大学生物工程学院研讨员范文来、副研讨员张丽杰，珍酒李渡集团总工程师、贵州珍酒酿酒有限公司总经理朱国军，贵州珍酒公司高管、生产技能体系职工代表及媒体代表参加活动。

  签约典礼上，吴向东对江南大学长期以来给予珍酒的关怀支撑表明感谢。他指出，一直以来，珍酒把饯别高质量战略作为企业的首要方针，以匠心酿制极致好酒。关于两边协作，吴向东着重，要用谨慎的科研情绪，推进协作获得实质性开展；要有继续的探究精力，完成科研成果打破；要坚持质量寻求，酿制极致口感酱香珍酒。期望两边以此次协作为新的起点，加大产学研协作力度，打造高质量的名校名企协作新样本。

  徐岩表明，此次两边签定战略协作协议并树立白酒发酵技能研讨中心，是两边协作的新起点，期望两边环绕酿制极致好酒的方针，聚集职业的要害共性问题、要害技能开发，进行原创性研讨，等待两边的协作可以提前结出硕果。

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  随后，徐岩与吴向东代表两边签定战略协作协议，两边将在共建专家研讨中心、人才交流与培育、科研项目协作等方面展开深化协作。

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  贵州珍酒与江南大学联合组成树立白酒发酵技能研讨中心，将为珍酒供给技能上的支撑，并环绕酱酒的发酵工艺、发酵微生物、风味感知等前沿技能和应用技能进行研讨，并构成科研成果。徐岩与吴向东一起为研讨中心揭牌。

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  活动中，范文来与朱国军代表两边签定科研协作协议。随后，范文来从影响白酒质量的要素、酿酒生态发酵、微生物可控智能发酵、绿色生态发酵等视点带来专题讲座。

  江南大学是教育部直属的国家“211”工程建造和“双一流”建造高校，其生物工程学院是国家发酵工程学科诞生地，聚集职业学科带头人，科研成果丰盛。珍酒，则具有绝无仅有的品牌“1234歌”，即我国白酒一号工程、我国酱香白酒第二股、贵州三大酱香品牌、我国四大国宴白酒。此次两边的战略协作签约，可谓是强强联合。

  近年来，珍酒以高质量战略为指引，继续扩大优质产能，于2020年完成万吨，2021年超越2万吨，2022年投产3.5万吨，2023年优质基酒储能达6.5万吨、投产4万吨，产能规划稳居贵州省酱酒企业前三。产能扩张的一起，珍酒产质量量稳步提高，珍十五、珍三十成为酱酒主力品牌，2011、2012两款实在年份产品成为职业爆款，品牌影响力、市场占有率不断提高。

  长期以来，珍酒分外的注重科学技能立异，赋能企业更好开展。现在，珍酒现已与江南大学、天津科技大学、贵州大学等树立校企协作长效机制，经过不断引入和培育立异人才，逐年添加科研经费投入，完成工艺技能、微生物研讨、风味物质、评论勾调等的全面提高，为珍酒产品高质量全面保驾护航。珍酒现在具有白酒评委4人，省级白酒评委19人，科研和技能人员300多人，科研实力在贵州酒类企业中独占鳌头。其间，珍酒参加申报的科技项目曾荣获2020年贵州省科学进步奖三等奖。

  此次珍酒与江南大学战略协作，完成了从曩昔的点状协作到向纵深拓宽。两边协作的新篇章将促进产学研新开展、发明新价值，打造校企协作新模范。