塑化剂催热家用酿酒机 业内人士称无标准有风险

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  虽然酒鬼酒“塑化剂”事件暂未波及白酒销售，不过记者发现，连日来家用酿酒机在网上走俏。据介绍，该设备如同家用电饭煲和豆浆机一样，只要接通电源，加入原材料，启动按键即可自动完成蒸煮、拌料、发酵、蒸馏、出酒的酿酒工艺，7天便可出酒。

  “酿酒机”发现，有300多个相关宝贝，家用酿白酒机价格从200多元到3000多元不等，不少商家借势打出了“健康绿色”、“选材自由”、“避免添加剂”等口号。一位店家告诉记者，消费者可以用大米、高粱、大麦、小麦等常见的粮食加入一定比例的糖、水、曲料酿制不同口味的纯粮酒，还可以加入枸杞、人参、虫草等制成养生酒。除了白酒，还能酿造葡萄酒、红酒、米酒等。家用酿酒机7天能出酒3-4斤，酒精度为45度左右，耗电约2千瓦时。某品牌酿酒机负责人则表示，随着酿酒技术的普及和发展，现在自酿酒并不需要经过复杂、费时的过程。只要酿酒机的母糟、窖泥质量好、不渗漏、发酵正常，就可以酿出香浓的白酒。

  “目前正处于白酒销售淡季，塑化剂风波是否真正有影响要看旺季的销售情况。虽然商家借势，但家用酿酒机产品尚无相关国标，酿出来的酒能否符合国家饮用标准也不好说。”天津市酿酒工业协会相关工作人员认为，即使家用酿酒机本身质量合格，蒸馏出来的酒有无问题也受到发酵所用原料和发酵过程等诸多环节的影响。在原料生成酒精的过程中，还会有其它隐患，如原料霉变、农药残留、贮存不当等。(记者 单毅)