打造酱香白酒黄金产区 赤水三年建成投产白酒企业12家

  冬日里，赤水经开区酒气升腾，酱香扑鼻，在贵州君台厚酱酒业有限公司酿酒出产车间里，工人们正忙着上甑、蒸馏、摊晾，酒甑热火朝天，铁锨声此伏彼起，现场一派繁忙。

  2022年，君台厚酱酒业落户赤水经开区，公司规划建造1440口窖池，年产10000吨大曲酱香酒。

  2020年，贵粱酒业经过招商引资正式出场，成为第一家进驻赤水市的酒企，贡献了5000吨的产能；2021年，百年赤水参加，现在已建成7000余吨产能；远明中厚酒业出资12亿元，规划建造1.2万吨产能项目，现在一期建造已基本完成；与远明中厚酒业毗连的岁酿酒业正在建造年产1.28万吨的大曲坤沙酱香白酒项目。

  现在，赤水已建成投产（含部分建成投产）白酒出产企业12家，具有4万千升产能，估计到2025年能完成10万千升产能。

  跟着赤水河下流酱香白酒黄金产区的“含金量”日益凸显，入驻贵州赤水经开区的白酒工业相关配套企业也渐渐变得多。

  坐落赤水经开区另一边的贵州铠曼包装技能有限公司车间内，工人们正在赶紧加工、赶制各类瓶盖订单，全力冲刺“开门红”。一条条注塑自动化出产线上，一枚枚精美的酒瓶盖正源源不断地“流”下来，工人们正有序地包装、装箱、密封、转运。

  这是一家从广东深圳招商引资而来的包材企业，从事各类酒瓶盖出产20余年了，具有国内先进的自动化瓶盖出产设备及先进的技能工艺，可年产各类防伪瓶盖1.8亿只。

  “近几年的企业聚集现已证明了赤水作为赤水河下流酱香白酒黄金产区的价值，依托白酒工业的加快速度进行开展，信任咱们公司的效益也会水涨船高。”贵州铠曼包装技能有限公司总经理刘俊说。

  据史料记载，早在明代赤水民间就在酿制咂酒，到了清代乾隆年间，为习惯外地商人喝酒口味，赤水复兴“怡和祥烧坊”开发酱香型白酒酿制技艺并得以代代传承。1986年12月，原赤水县酒厂出产的赤水老窖获贵州省第四届名酒“银樽奖”。1992年11月，赤水老窖、赤水醇在泰国首届曼谷世界名酒饱览会上荣获特别金奖。

  近年来，赤水市经过抢抓方针、活跃作为，在遵义“东茶西酒北动力”的工业布局中赢得一席之地，成为当之无愧的酱香白酒主产区之一。并整合8000余亩土地资源开展酱酒工业，优化“一园两区”空间布局，全力打造“赤水河下流酱香白酒黄金产区”。

  旧日黄金水道，今朝黄金产区，赤水产区在产能扩张、文明宏扬等范畴已在逐步发力，在地舆优势与深沉前史的双重赋能下，三十余种酱酒品牌百家争鸣，“赤水河下流酱香白酒黄金产区”正在成为赤水市一张新手刺。（记者 柳树）