重大考古佐证白酒始祖地位 白水杜康十三朝再夺国际金奖

  2020年6月，考古工作者在陕西白水县杜康沟遗址发现了大量陶器残片、动物骨骼等古代遗迹，经考古学家研究后得出结论，这一遗址的年代为龙山时代晚期。

  这一重大考古发现，再次证实了白水杜康拥有悠久历史背景和文化，以及其不可动摇的“白酒始祖”的地位。将之前种种白酒起源的传说变成了活生生的现实。

  5个月后，在第105届巴拿马万国博览会上，白水杜康十三朝系列以过硬的品质和良好的市场口碑，夺得了105届巴拿马万国（国际）博览会“金奖”。

  这还不够，陕西白水杜康动作不断。11月24日，白水杜康酒曲窖泥随嫦娥五号的发射成功，开启“九天揽月”之旅；5天后，白水杜康在众多前来寻求战略合作的机构中选择深圳九天资本，双方将联手打造杜康酒文化景区，一同推动白水杜康酒文化向文旅产业延伸……

  从历史渊源到市场口碑，再到布局文旅，陕西白水杜康正重获它应有的体面与荣耀。

  作为陕酒“化石”级别的代表，白水杜康曾以悠久的历史背景和文化而闻名于世。然而，随着整个白酒行业的发展提速，几个全国性品牌已经重新抢位成功，区域名酒也迅速崛起，而白水杜康受“商标之争”的之累，在很长一段时间里，曾踟蹰不前，淡出了白酒行业的主流梯队。

  2020年，白水杜康强势归来。人们好奇的是，白水杜康是如何重新思考，并激荡出时代浪花，打开破局之路的？

  “酿酒始祖”杜康的传说在民间版本很多，广泛流传的说法中，有一种是说杜康本是夏国人，姓姒，是夏代的一个国君。夏君少康，相传夏王相时代末期的时候，后羿发动叛乱意图篡夺帝位，七年后寒浞又杀了后羿，并追杀夏王相，夏王相死的时候，他的妻子正怀着孕，被迫出逃，并生下了这一个孩子，这一个孩子正是杜康，杜康长大后立志复国，并在旧臣的帮助下打败了寒浞，恢复了夏王朝。

  另一种说法流传更广，说杜康本身是黄帝手下的一名臣子，是一个专门负责管理粮食的官员，相当于现在的农业部部长。当时粮食每年都吃不完，他只好储藏在山洞里，时间一久，粮食都坏了，后来，杜康将储藏的粮食酿成了美酒。

  古往今来，无数文人墨客、王侯将相寄情于杜康美酒。让“杜康”一词慢慢的变成为美酒的代名词。这也是它最引以为豪之处。

  从魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”到诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求。”再到词豪苏轼留下醉语：“从今东坡室，不立杜康祀”。

  作为流芳千古的白水杜康美酒，在当代亦受到周恩来总理的赞誉，他提出了“复兴杜康，为国争光”的口号。在国家领导人的格外的重视下，白水杜康迅速拥有了全国化甚至国际化的影响力。

  如今，白水杜康的汲水之源，即为几千年前杜康取水造酒之地，此处泉水清甜甘冽，口感极佳，甚至有淡淡的酒香，经专业技术人员鉴定，该泉水富含天然锶、硒等矿物质元素，有丰富的营养价值，不仅喝起来香甜爽口，还能让酒体的口感更加润滑柔和。

  中国白酒知名专家沈怡方曾评价白水杜康：“醇香典雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长”。

  更牛的是，白水杜康拥有面积达20000多平方米的酒库，可以盛放近6000个陶坛，这也是中国白酒行业最独特的酒窖之一了。该酒窖的窖藏环境一年四季恒温恒湿，非常利于白水杜康封坛酒的储存、醇化、老熟、生香。

  除此之外，为寻求新的突破，白水杜康不断地改进酿造技术，曾将酒曲窖泥先后九次搭载“神州”载人飞船，通过地面无法虚拟的环境，进行科学研究，以提供传统工艺没办法实现的白酒品质。最终，白水杜康将优质率提升了八个百分点，出酒率提高了五个百分点，这一壮举，被称为世界白酒史上的伟大革命。

  另一方面，白水杜康也格外注重借历史遗迹为品牌背书。比如对“杜康墓”、“杜康酿酒遗址”、“白水杜康古窖遗址”等酒业文化地标，进行相对有效保护，并宣传强化。充分的利用了自身得天独厚的优势，塑造厚重的文化形象和价值观。

  上世纪历史遗留问题形成了“杜康”商标“一家注册、三家使用”的格局，(河南)伊川杜康、汝阳杜康、(陕西)白水杜康连年纠纷三十多年，其发展史就变成了一部艰辛的诉讼史。

  很难想象，这些年洛阳杜康针对白水杜康进行的行政诉讼、司法诉讼已超越了30起。陕西白水杜康董事长张红军有时候做梦，脑子里都是打官司的场景。

  官司从陕西、河南打到北京、天津，再打到最高人民法院，成了全国关注的典型知识产权案例。

  在白水杜康最鼎盛时期，年销售额超过了伊川杜康和汝阳杜康两家之和。杜康商标的市值鼎盛时高达50亿元，遭受商标大战的致命打击后，市值锐减至几亿元，“杜康”的销售也遭遇连年下滑。

  那几年成为张红军和白水杜康的至暗时刻，品牌被合力围剿，市场又被陕酒无情分食，张红军纵有三头六臂，也难有招架之力。

  有关白水杜康被资本收购的传言甚嚣尘上。前有中粮，后有海航，中间还掺杂着洛阳杜康。后面虽然都无疾而终，但是关于白水杜康被“收购”的传闻从未间断。

  据白水杜康高层称，2019年白水杜康销售总额接近三亿，仍然占据陕酒第二大市场占有率。该高层还称，不过这其中70%以上的销量来自省外，至于为什么主推省外市场，省内市场难道不“香”？

  庆幸的是，纠缠多年的商标案已经划上了句号。没有“灰天鹅”作祟，白水杜康开启了“涅槃重生”之路。

  2020年，白水杜康动作频繁，通过与文化、体育、旅游等多元领域的合作，以电视、报刊，机场，高铁，高速，自媒体等为载体，全方位立体化的宣传，有效地传播了品牌文化、树立了品牌形象，加速了白水杜康品牌的全国化进程。与多家品牌战略研究公司的通力合作，亦为品牌的长足发展保驾护航。

  在第11届“华樽杯中国酒类品牌价值200强”颁奖典礼上，陕西杜康酒业集团有限公司以品牌价值73.98亿（较去年提高了11.71亿）进军全国酒类80强，全国白酒类50强，位居陕西第二位。

  陕西白水杜康之所以能取得如此辉煌的战绩，与其产品的聚焦和清晰的市场定位、以及在市场建设上的精耕细作是分不开的。

  2019年时，张红军曾明白准确地提出，“要全力打造渭南根据地样板市场，以渭南为中心、360度辐射周边的战略布局。同时在重点区域导入核心主流产品，形成根据地和产品的双重聚焦。”

  事实上，白水杜康早已确立了以渭南、西安为核心战区的规划布局。西安是形象市场，也是战略市场。而渭南既是根据地，亦是大本营。所以，渭南和西安必须拿下。

  因此，除了渭南的多重规划，在实际落地上，陕西白水杜康还以西安高新区为基点进行大系列渠道布局，通过大范围规划西安周边县、市、区，完成对西安大区域的合围；并且也结合市场实际，确立陕南、陕北的核心市场并予以重点支持。

  在西安，其核心中高端品牌“十三朝”为主打产品，全面带动其它产品的销售。通过“十三朝”丰富的产品内涵、塑造企业高档形象和高品牌溢价力。这种独特的品牌标签，不仅强化了花了钱的人产品的认知和记忆，更能随着文化意境与酒的结合，彰显白水杜康的神秘与价值。

  “十三朝”品牌的成功，开创了依托产地和酿造历史的品牌打造之路，为白酒品牌尤其是高档品牌树立了典范，让很多白酒企业得到了启示。

  在省外市场，则以“开放”为最高原则。包括品牌运营、区域包销、产品代理等多种合作模式。同时，也大力拥抱各大电商销售平台，针对各个平台的规则来制定属于白水杜康的销售模式。

  可以说，一旦摆脱了“杜康品牌之争”的困境，将精力聚焦于品牌发展上时，白水杜康爆发出的能量与潜力是极为惊人的。

  毫无疑问，陕西白水杜康的品牌战略已经初见成效，也获得了很多业内人士的认可。在行业名酒领衔复苏，呈现企业两极分化的背景下，其兼具产品与市场的优势，以及极高的品牌认同基础，日益凸显。

  2021年，陕西白水杜康将面临更为严峻的市场形势，但它已拥有了与国内白酒行业巨头们一争高下的能力。逆水行舟，进者胜，战略的调整促进战术的跟进，作为老陕，我们大家都希望白水杜康代表陕酒能早日回归，成为真正意义上的名酒主流。