学生自酿美酒 约请校长品味(图)

  本报10月29日讯 葡萄酒、韩国泡菜、法度甜点……今日，一场特别的“发酵食物DIY”品鉴会在师大附中博才试验中学举行，一切食物从食材选购到制成，都是初二的学生们独立完结的。而制造原理，则来源于学生们在生物课上学到的关于“酵母菌”、“乳酸菌”等常识。

  29日下午第八节课，师大附中博才试验中学初二的孩子们不上课了，搞起了“发酵食物DIY”品鉴大会，把校领导、教师、家长都请来做评委。

  1310班的同学们最早赶到了体育馆，仅仅是葡萄酒，他们就制造了三种，一种是通过榨汁的，一种是传统手捏方法的，一种则是青提制成。“挑大梁”的邵云同学和记者说，葡萄酒是依据生物课上学到的常识制造的，原理便是“酵母菌+二氧化碳+葡萄糖+水=酒精”。

  在同学们的盛情款待下，记者喝了一杯葡萄酒，感觉滋味棒极了。“这酒是纯手艺无污染的，我妈妈都夸好喝呢，还让我教她做。”邵云说，为了参与校园的这个品鉴会，班上的同学都为此预备了一个月，他们很有决心拿大奖。品鉴会上，同学们还制造了手艺酸奶和一坛坛五颜六色的泡菜。

  美酒配好菜，校长苏建祥吃饱喝足却犯难了，手上只要五朵小红花，24个班级难分上下，究竟该投票给谁呢？吃了一圈，校长手上的小红花还没发出去，急得孩子们直跺脚。最终，为了让每个班级的劳动成果都能被必定，有的班级被评为“博才好滋味奖”，有的则被评为“最佳构思奖”。

  “平常孩子在家底子不会煮饭，没想到今日体现这么好，既学到了常识训练了着手才能，还能让他们体会爸爸妈妈煮饭的辛劳，我觉得作用很好。”1314班彭彦涵的妈妈和记者说。

  “这种体会式的生物教育在咱们校园施行现已五年了，不过举行这样大规模的食物品鉴会仍是头一回。”师大附中博才试验中学生物组组长方田根教师告知记者，发酵食物的制造一直是附中博才生物教研组的“传统节目”，除了让孩子们制造食物，校园还在食堂顶楼建了个“空中生物园”，种了花草、蔬菜等。

  “咱们的教育没那么名利，我仅仅想孩子们在20年、30年之后，即便彻底忘掉了所学的生物讲义常识，也不会忘掉做面包、做葡萄酒、做酸奶，我以为这是培养一种美的日子情味。”校长苏建祥以为，培养学生的“技术学习才能和习气”是校园教育的一个特征，他信任对学生终身的开展具有活跃的含义。