酱香酒的高端化趋势

  我国白酒曾呈现过三个热潮，70年代的幽香热，80年代的浓香热，以及2017年的酱香热。每一款白酒热潮的掀起，都与其年代布景和社会消费趋势休戚相关。

  改革开放初期，粮食缺少，酿酒职业用粮遭到严厉的操控。此刻，幽香型白酒因出产周期短、成本低、粮耗低、出酒率高的出产特色，正好契合这样社会布景下的消费需求。所以，幽香型白酒酿制工艺敏捷席卷全国，掀起幽香型白酒热潮，幽香型酒厂也渐渐的变成为散布最广、销量最大的白酒香型。

  80年代今后，商场经济体制的改变，粮食取得丰盈，国家开端支撑酒厂康复粮食酒的出产，而一向作为出酒大省的川酒适时而动，带动了全国浓香型白酒出产，把浓香型白酒面向了巅峰。

  直到2017年，贵州茅台酒在三大香型白酒中锋芒毕露，乃至带动了整个茅台镇酱酒企业的开展，酱香型白酒开端一飞冲天，构成了酱酒热。和以往的幽香热、浓香热不同的是，酱酒热的构成不只仅依托于经济的改变，更是商场顾客关于白酒质量的更加高的要求和对健康的寻求。酱酒热，更多的是在白酒爱好者的高标准下逐步构成的。

  我国白酒历史上历来以“酒是陈的香”来对酒类进行区别，陈年佳酿是白酒顾客一向的寻求。跟着顾客关于白酒品鉴的进步，日子质量的进步和精力需求的高涨，酱香酒的鼓起无疑是最好的诠释。

  酱香酒与其他香型白酒的不同之处在于它更杰出“香”，更显示我国白酒的质量内在，改变了高端白酒消费习气。

  高端白酒的消费，不只仅寻求外包装的漂亮高雅，还考究开瓶闻香、欣赏，重视喝的进程。人们喝高端白酒时，不只要闻酒体中丰厚的香气成分，还要品出酒中多层次的舌尖感触。高雅细腻、浑厚丰满、层次分明、酱香杰出的酒体，好像更契合高端酒的定位。这便是我国人称“美酒”的由来。

  跟着酱酒热走进后年代，商场上沉积出来的高质量酱香酒，也逐步进入我国白酒更高一级的消费需求。目前商场上好质量的酱香白酒，定位以中高端白酒为主，由此可看，酱香酒现已逐步走向高端化，而酱酒高端化的趋势，则势不可挡。

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