贵州民族酒业：一杯酒我国魂

  说到白酒，必需要说到贵州省仁怀市。这座坐落贵州西北部、背靠遵义、衔接黔北经济区和川南经济区的城市有一个响当当的名号——我国酒都。仁怀市坐落赤水河的中游，也是赤军长征中“四渡赤水”战役过的当地。这是一座酒香旋绕的革新之城。

  1984年创建的贵州民族酒业正是坐落于贵州省仁怀市，集团子公司总占地到达620亩，其间的420亩用于制造酿酒厂房。六大厂区别处仁怀市赤水河畔的茅台镇、五马镇、鲁班镇等地。

  贵州民族酒业集团的前史悠远持久，能追溯到明代的杨氏烧坊。民族酒业现有窖池618口，其间更难以想象的是百年前史的老窖池。为确保出品，老窖池有专人担任守时来保护保养，监督监管。新老窖池均依照尺度选用茅台镇砂岩条石堆砌而成，并用酒糟窖泥并用酒糟窖泥制造完善。

  民族酒业量体裁衣，传承古法，选用红缨子高粱、小麦、赤水河水进行酱香白酒的酿制。运用“12987”的工艺酿制，“1”是酒厂从进行制造酒曲到封坛的一年;“2”是下沙和糙沙的两次投粮;“9”是过程中让酒更香浓的九次蒸煮;“8”是为下降淀粉含量的八次发酵;“7”则是为了让酒体更纯洁地七次取酒。

  不只如此，新酿制的基酒还需要通过3年以上的封坛窖藏，工序繁琐，制造周期绵长，但好酒值得等候，时刻总会给美酒赋予最浑厚的风味。

  白酒是我国人的酒，也是中华民族的酒，贵州民族集团为让每位同胞喝到最好的酒，关于产品质量，更是严加把控。贵州民族酒业集团延聘冯小宁教师担任集团酒体研制中心总工程师，与陈仁远、文正福、巫英义、王忠宝等业界闻名大师建立专家组，对酒厂出产酿制进行辅导以及全程监督。

  民族酒业坚持诚信运营，一直向社会展示企业应有的担任。旗下的产品不只蕴藏我国美学，展示了中华民族的特征，还表现出了浓浓的爱国情怀。

  未来，贵州民族酒业集团仍会坚持良心，让每位我国人喝上用心酿制的好白酒，品尝酒中包含的中华才智。回来搜狐，检查更加多