广西64岁大爷为喝好酒竟自购酿酒设备才喝2天就出事为啥？

  如今，白酒市场上有很多品牌，令人眼花缭乱，虽然有很多品牌，但选择一款实惠的好酒并不是特别容易，即使是白酒行业的专家也不可避免地会遭受损失。

  所以很多人会关注散装酒市场，不仅便宜，而且认为是纯粮酿造，可以完全放心喝，但真的是这样吗？

  我不这么认为，我曾经有一个朋友喝散酒，他表示，现在的散酒和以前的散酒完全不同，曾经注重味道，但现在仅仅是为了盈利，他们中的许多人不仅味道一般，而且伤身体的感觉明显，喝了以后，几天都缓不过来。

  显然，这是那些小作坊为了节省本金，在酿造过程中添加添加剂造成的，所以会出现上述情况。

  广西64岁的秦老汉想出了自己酿酒的办法，能够保证100%的纯粮，节省本金，一举两得。

  秦老汉出生在一个散酒酿造家庭，从小就受到酿酒的影响，有一定的酿造基础，在这个想法出现后，说干就干，在市场上购买了酿酒设备，不到一个月，这酒就真的被酿出来了。

  新酒出炉那天，秦老汉迫不及待地想尝尝，你还别说，味道和那些小贩卖的没什么区别，他那天直接喝了三杯。

  但秦老汉也没有高兴几天，才喝了第二天，秦老汉就觉得头晕，床都爬不起来了，这是怎么回事呢？

  秦老汉之所以有酿酒的想法，是因为他是一个农民，家里有很多粮食，几乎吃不完，与其浪费，不如酿酒，因此，无论是去年剩下的粮食还是前年剩下的粮食，秦老汉都拿来酿酒。

  这些原料质量很差，有的发霉了，酿造出来的酒自然不会好多少，肉眼看不出来，但杂质和细菌很多，喝了出事也不奇怪。

  另一方面，那些一线品牌对材料的选择要求特别严格，以茅台为例，红缨子糯高粱用于酿造，不仅淀粉含量高，而且皮厚颗粒小，耐高温耐磨，酿造的白酒是珍宝。

  虽然这个家庭是一个酿酒世家，但秦老汉只学会了皮毛，酿酒不能掌握一些细节，比如掐头去尾。

  众所周知，酿酒会产生大量的有害于人体健康的物质，而这些有害于人体健康的物质大多在酒头和酒尾，所以专业的酿酒厂有掐头去尾的步骤。

  此外，掐头去尾也不能完全去除酒体内的有害于人体健康的物质，所以酿造新酒后，酒厂一般有窖藏步骤，经过长期储存，可以很好地挥发酒中的有害于人体健康的物质，从几个月到几年不等。

  专家还建议，无论是散酒还是自酿酒，风险都很高，要是大家都喜欢喝酒，还是瓶装比较靠谱，毕竟有市场监督，再不济对人体伤害也不会太大，要是大家选酒困难，能试试以下两款，都是纯粮好酒，价格接地气。

  【缘得荣和联名款】是茅台镇产的酱香型白酒，虽然不出名，但在工艺和材料选择上与茅台同根同源。

  原料采用上述红缨子糯高粱，保证每粒高粱的质量，酿制出的酒有着非常丰富的粮香。

  在工艺上，这款酒采用了传统的坤沙工艺，165道工序，1年成酒，10年窖藏才面市。

  【秉衡的故事】这款酒和上面一款一样，也是来自茅台镇的酱香型白酒，酿造跟茅台酒一样，因为这款酒的酿造人是茅台前身烧坊后人，所以具有浓郁的茅香。

  此酒窖藏时间达到了18年，搭配了30年的老酒相互勾调才面市，价格没有想象中那么贵。口感柔和，纯正细腻，喝起来非常耐人寻味，拿来招待送礼是相当的好的选择。

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