挖酒网 进一步探究最小众葡萄酒产区斯洛文尼亚

  VIN Explorers 葡萄酒世界探险家在挖酒网总部举行斯洛文尼亚产区葡萄酒品鉴大师班，邀请到葡萄酒大师MW提名人、WSET Diploma（第一流）具有者、新西兰林肯大学葡萄栽培与酿酒学学士、斯洛文尼亚产区认证讲师——李想教师，带领我们从斯洛文尼亚的前史故事、文明风情、美食美酒等方面了解这个充溢爱与魅力的国家。

  信任很多人对斯洛文尼亚这个国度都不太熟悉，作为1991年才独立的国家，虽没前史，但是她的故事能够追溯到好久之前。公元前5世纪至公元前4世纪，前期寓居在此的凯尔特人和伊利里亚人开端栽培葡萄和酿酒。通过战役和年代变迁，斯洛文尼亚的葡萄酒工业也在年代大环境下，阅历了鼓起式微的往复。现在，斯洛文尼亚的葡萄酒工业已领先于前南斯拉夫其他诸国，并开端在世界葡萄酒市场上锋芒毕露。

  斯洛文尼亚有3个首要葡萄酒产区，分别为东部的波达维（Podravje）有7个子产区、中南部的波萨维（Posavje）有3个子产区和西部的普利摩斯卡（Primorska）有4个子产区。当日品鉴到的酒款中，斯洛文尼亚特征葡萄种类和世界种类的味蕾磕碰，传统酿制办法与现代化的酿制办法的风格比照，让我们眼前一亮，惊喜不断。

  品鉴中有来自斯洛文尼亚最陈旧的酒庄——葡图伊酒窖。始建于1239年，距今现已782年，而且最大极限地传承了陈旧的葡萄酒酿制工艺，是整个大区域（斯洛文尼亚，奥地利，克罗地亚，意大利北部和匈牙利）获奖最多的葡萄酒品牌。

  有来自斯洛文尼亚尖端规划，最闻名，最重要的葡萄酒生产商——戈里察山.巴尔达酒庄，坐落巴尔达区域的中心地带的诱人葡萄园。也是斯洛文尼亚国宴酒专属酒庄。

  有来自维纳.卡尔斯酒庄的干红葡萄酒——维纳·卡尔斯特朗干红葡萄酒。来自闻名产区普利摩斯卡的卡斯特。维纳.卡尔斯酒庄的地下酒窖已有160余年的前史，谨慎的酿制工艺在斯洛文尼亚产区中大名鼎鼎。

  还有来自18世纪的酒窖——爱则奇酒庄。作为巴尔达最高海拔的葡萄园，陡坡和构成的气候特征状况都很利于葡萄的成长。运用现代酒窖结合传统陶罐的陈酿办法，让葡萄酒在古代的办法中取得时刻的永久感。古代和现代的磕碰，创造出和其他酒款不一样的风格。

  值得一提的是，此次VIN Explorers 举行的大师班中有一款酒的酿制种类是斯洛文尼亚本乡的瑞布拉，从古罗马时期就有栽培，是当地十分陈旧的种类，适合在土壤瘠薄的区域栽培，风格比较多样。赢得了现场不少人士的好评。就连一些葡萄酒圈的“白叟”也鲜少传闻。

  美酒美食美景并存的斯洛文尼亚，是个让心灵歇息、味蕾烦躁的好去处。上午在白雪皑皑的阿尔卑斯山尽享滑雪的影响，下午就能够畅游在湛蓝的地中海感触海风的洗礼，享用大自然带来的奉送。在山中感触风，感触桃红柳绿，感触新鲜的空气，感触来自心灵的安静。