乡村说的“三斤粮食一斤酒”是真的吗？

  俗话说“酒是粮”，粮食酿酒，天然不可能是一斤粮食一斤酒了。我国自古以来就有酿酒的工艺，而出酒率则和酿酒的手法、酵期、曲种乃至是时节等等都很有大的联系。出酒率一般以65度核算，依照乡村人一般的酿酒办法，大致的出酒率一般为35%左右，也便是人们所说的“三斤粮食一斤酒”！

  1、首要来说，现在社会现已很兴旺了，想要喝酒随时都可以买的到，不要自己在操心吃力的去酿酒了，所以酿酒的天然就少了。

  2、乡村还在坚持酿酒的多是老一辈的人，年轻人对酿酒没什么爱好，所以跟着老一辈人的去世，酿酒的工艺也渐渐的失传。

  3、曾经酿酒的手法比较糙，酿出来的酒杂质也比较多，不如现在技能改善之后酿造出来的酒的口感好。所以自己酿酒也逐步不受欢迎，酿酒的人天然就少了。