“蒸酒磨豆腐不敢逞师傅”为什么这样说呢？

  在乡村里流传着“蒸酒磨豆腐，不敢逞师傅”的俗话，是啥意思?这两门“老手工”有什么考究?

  这句俗话的字面意思是说，酿酒和做豆腐这两门手工，即便是技能再高明的人，经历再丰厚，也没人敢称自己是师傅的，否则就很简单被打脸的。为什么这样说呢?

  在酿酒的时分，必需要分外留意的工作是比较多的，所酿酒成不成功，其实不光是看手工，还会遭到外因的影响。即便是自己做的很好了，一个过程都没有落下，可是假如其他的环境晦气，那样酿造的酒并不香，反而是酸的。

  曾经在乡村酿酒时忌讳的东西仍是挺多的，比如在酿酒时防止说不吉祥的话，并且每次碰酒之前都要先洗手等。而之所以忌讳这些，便是生怕自己的一个小小“无心之过”而导致前功尽弃。这样的工作真的有哦，有些人酿酒几十年，也常有失利的时分。而有些外行，第一次酿酒就很成功。换言之，酿酒成不成仍是有命运成分的。

  现在，许多的年轻人都终年在外地打拼，跟着老一辈人的逐步老去，这些传统的老手工好些也要失传了。

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