揭秘传奇酒厂之你不知道的古酿坊！

  醉美仁怀，酒香滋润，满城浓郁。清晨或黄昏，新街或是老巷，一碟花生一碟鲁班鸡爪爪，再配上一壶老酒，欢谈畅饮，这是仁怀人的日子日常，循着酒香似乎能寻找感受到前史背景和文明沉积下来的东西。仁怀自古便是我国白酒领军地，但仁怀可不止茅台。借着酒香，跟我们讲讲茅台镇酒企中的新锐实力——贵州省古酿坊酒业（集团），一个将百年文明沉积在浑厚酒香中的酒厂。

  贵州古酿坊酒业（集团）建立于1999年，是一家集出产、加工、出售、酒旅服务于一体的新式企业，出产产品主要是酱香白酒系列。其总部工作地址坐落仁怀市中枢镇二桥小区，出产基地坐落于我国酒都——茅台镇梅子坳赤军街。在茅台镇7.5平方公里中心产区范围内，享有茅台镇得天独厚，不行仿制的地质、水土资源，酿酒基地微生物群覆盖率100％。

  虽说古酿坊酒业（集团）建立时刻较晚，但其酿制工艺却有着近百年的前史。早在国民革命战争时期就存在了，其时的古酿坊仍是传统的作坊，主席在赤军长征四渡赤水时期还喝过古酿坊的酒，并为其提名“古酿烧坊”，古酿坊的姓名由此而来 。

  酿坊年岁不大，酿制方法却很是“老道”。古酿坊的出产质料选用的是仁怀当地纯天然的糯高粱、冬小麦，水取自于无污染的赤水河，使用这些天然纯粹的质料遵从着传统古法酿制工艺，一年一个出产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，取酒勾兑，陈贮而成。

  传承与立异是行进的进程。百年传承中，一代代古酿坊传承人坚持传统古法酿制的一起，一次次测验新的酿酒技艺。国家八大调酒师之一的程猛先生带领着专业兑酒团队长时刻驻守在出产基地，以古法酿制工艺和有机健康的日子理念相符合，运用科学技术的理念进行立异改善，推出了一系列优质健康酒。

  古酿坊始终不渝的以优秀质量为寻求方针，以低消费、高享用，质量上乘、经济实惠为服务主旨，成功打造推出了古酿坊系列、贵红台系列、中酱系列、南将系列等近200种品牌系列产品。

  坚持传统，不失生机。为习惯现代化商场之间的竞赛，古酿坊对出产车间、化验室、勾调室、质检中心等重要部分做全面的技术改造，相继引进了达国际领先水平的罐装设备和气候色谱分析检测仪。屡次延请专家、教授扶植窖池，科学制粬，严厉监控，为古酿坊的开展打下了坚实基础。

  酿坊酒业集团自建立以来，于2003年10月获中华人民共和国农业部颁布的《全国诚信遵法乡镇企业》；2008年9月，获贵州省工商行政管理局颁布的《贵州省著名商标》；2011年10月，获遵义市消费者协会颁布的《绿色企业》；2011年12月，获贵州省企业文明促进会颁布的《贵州省最具成长性品牌》；2011年12月，获贵州省企业文明促进会颁布的《贵州省职业十大品牌》；2014年6月，获贵州省科学技术厅、贵州省知识产权局颁布的《贵州省中小企业知识产权战略推动工程施行单位》；2014年8月，获第八届我国品牌节暨贵州品牌与出资推介会组委会颁布的《贵州非公有制企业特征品牌产品》；2018年1月，获国家安全出产监督管理局监制仁怀市安全出产监督管理局颁布的《安全出产标准化三级企业（轻工）》。

  “群峰环抱梅子坳，苍松翠柏彩云飘；山花绚丽美如画，鸟语枝头颂春潮。梅子坳上赤军街，神兵天降巨人来；主席住在东南屋，对面还有刘元帅。赤军街旁古酿坊，长征精力做典范；精工细作创经典，三杯入腹浑身爽。”凭借着本身产品优质，新式的管理模式，古酿坊从形形色色的酒企中锋芒毕露，得到了很多购买的人的好评，成为仁怀白酒职业中不行以小看的一股新实力。回来搜狐，检查更加多