“贵州成义酒”上市纪：百年荣光效果的酱香血缘

  贵州成义，一个心胸家国全国的品牌，历时百年，质量浑厚，匠心巧琢，方成一段传说，造就了酱酒前史上一段段绚烂巨大的年代荣光！

  百年前，一代先贤华联辉为母寻酒树立成义烧房，嫡传之酿，茅酒之源，国际金奖，国酒根底，才聚千般荣光，敞开一个巨大企业的新篇章。从此，成义烧房犹如一颗耀眼的明珠闪烁在赤水河的上空。

  让百年荣光永续颂扬，2021年6月1日，贵州成义酒首发装10000箱正式上市！引发职业刷屏热潮。（刷屏！贵州成义酒首发装10000箱盛大上市!）

  1862年，华联辉为母寻酒，来到茅台，见茅台镇毁于烽火，便在茅台设下盐号，贱价售盐，助乡民们重建家园。后来买下村里仅有未被悉数焚毁之修建，穷尽其力找回幸存的酿酒师，建起废墟中榜首座烧坊。成义烧坊自此名扬于世，酱香酿酒秘技得以涅槃重生，走向光辉。

  1875年，华联辉出任泸州盐务总办，变革盐政，他施用新法，打扫坏处，没几年便使大众都食用起了平价盐。后来，华联辉回来贵阳兴办学院。此刻国运日衰，列强凶相毕露而国人浑浑噩噩，华联辉深感敞开民智乃燃眉之急，决计兴办书局，传达现代文明。其精选开阔视野，启迪才智书目，印制成册，无偿赠与赤贫好学者。

  华之鸿子承父业，后来居上，接手宗族商号后，风生水起，很快成为黔省榜首巨贾。

  他寻得郑氏兄弟投效，使得成义烧房如虎添翼，成义从此“回沙茅酒”独领风骚。

  1915年，华之鸿得知将在巴拿马举行万国博览会，即游说官府为回沙茅酒报上自己的名字去参与。终究回沙茅酒取得荣誉勋章金奖和“国际名酒”称谓，奠定了我国白酒变成全球三大蒸馏酒的方位。

  1926年，华之鸿打破成规，选用竹型瓶、更新商标，使得新制式成义茅酒大受欢迎，经典的茅型瓶初成型。

  华之鸿自辛亥革命后出任贵州财务司长兼任贵州银行总经理，他不忘父亲“振兴实业，出资文教，以济民生”的遗愿，平生自奉极薄而性好施与，其家财大部分用来兴办文通书局及造纸厂，所耗资金实为民国榜首。

  华问渠自幼好学，接掌祖业之后，逐渐扩建烧坊规划，以书局售书途径营销，效果明显。抗战迸发后，华问渠筹措很多资金，吸引逃亡学者教授等数十百人树立修改所，编纂多种丛书、海内外典籍，成果卓著。

  1935年3月16日，赤军三渡赤水，途经茅台，成义烧房献出窖藏陈酿劳军。奠定了开国元勋宠爱茅台镇酒的情感根底。狠心，赤军四渡赤水留念碑上仍飘荡着成义烧房的金字酒幌，铭记取成义烧房的义举。

  图｜茅台镇留念四渡赤水的壁雕，图中靠左方位的旗号上是“成义烧房”四个金色大字

  1951年秋，仁怀县欲收买成义烧房组成国有酒厂，华问渠思想进步，活跃帮忙执行。仁怀县遂以1.3亿旧币将成义烧房财物购买，更名为公营茅台酒厂。

  成义烧房所代表的郑氏酿酒技艺奠定了贵州茅台酒的出产中心，从此成义烧房被尊为“茅酒之源”。

  方廷本八岁开端跟着郑永福大师学艺。一个倾囊相授，一个吃苦好学，到了16岁那年，便进了茅台酒厂，正式拜师，成为郑大师关门弟子。

  酒厂设备齐全，各年份、香型基酒取之不尽，方廷本如虎添翼，很快了解把握了酿酒全套工艺，并在其他老师傅那里学到不少心得，调酒勾兑水平更上层楼，成为郑氏酿酒技艺第七代传人的标志性人物。

  方老七记忆犹新郑永福大师的愿望：把成义烧房古法工艺传承下去，让酱香酿酒回归正途大路。1984年，方老七辞去职务脱离茅台酒厂，建起茅台镇榜首家私营酿酒厂，正式康复”成义烧房”出产。

  尔后，方老七将多半精力投入在用尽承继发扬古法酿酒中，从选料到勾兑的每一个环节都严厉遵循传统规范和工艺，尽三十年煞费苦心，尽得古法，终至大成。在他的悉心运营下，树立起了8000吨基酒产能、40000吨基酒库存的极具实力的茅台镇酱香酒企--茅合集团。

  鉴别古法，确立新规，奠定现代酱酒酿制工艺根底，将酱酒发扬光大，历代郑氏酒师居功至伟。

  郑家酒师身怀祖传酿酒绝技，尤擅不同香味窖酒勾兑，有名字可考者首推郑艺成，自云乃郑家酿酒绝技第四代传人，其后嗣郑应才为第五代，时约1915年前，获金奖之茅酒便出自郑应才之手。郑义兴与郑永福同为第六代传人，但师从纷歧。

  方廷本是郑永福大师的关门弟子，郑氏酿酒技能的第七代传人，人送雅号方老七。方廷本先生立志坚守成义烧房的前史传承，遵循成义烧房郑氏一脉的传统酿酒工艺和酿酒文明，并悉心研究郑氏酿酒工艺的中心技能，康复并发扬光大成义烧房传统手艺酿酒工艺，煞费苦心收拾而成“成义七绝工艺”。

  成义烧房郑氏古法技艺是大曲酱香型白酒的工艺开山祖师，创始我国酱香型白酒先河，享有“全国酱香出成义”的美誉，其酿酒技艺，已然成为酱香白酒的中心技能。

  上千家酒厂鳞次栉比的拥挤在茅台镇，但是，在茅台镇产酒的中心区域柳树湾却只有两个出产酒厂，一个成义，一个茅台。

  一杯贵州成义，花香、果香、粮香多一分嫌过，少一分则缺乏，就像人到不惑之年，既能承上也能启下，是家中的顶梁柱，浑厚柔软，越赏识愈赏识。

  柳树湾的风伴随着赤水河的水，成义烧房稍高于茅台又处于山腰，藏风聚气，连续着华家的尊贵，传承着百年的血缘。

  贵州成义纯洁、浑厚，去掉了糟味、窖泥味和咸菜味，只留下了花香、果香和粮食香，成为百里挑一的好酒。

  贵州成义酒是我国酱香酒尊贵血缘的连续，它的尊贵，连续在成义烧房老板代代相承的侠气与情怀中，连续在历代酿酒师一脉相传的才智与勤劳中，连续在茅台镇柳树湾带着花果香的高雅酒香中，连续在新一代成义人的斗争与发明中。

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  “三大运营商都承认过了，说不是他们的线...”人是早上走的很慈祥哈哈哈哈

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