高考志愿填报 国内八大开设了葡萄酒专业的院校考虑一下？

  好了，玩笑归玩笑。如何科学且合理地填报志愿，对于考生们来说可谓至关重要，因为这样才可以避免高分低录甚至落榜的情况。

  在葡萄酒教育领域，近年随着葡萄酒爱好者的日益增加，以及葡萄酒行业规模的不断壮大，各种与葡萄酒相关的人才专业缺口也慢慢变得大。

  那么，葡萄酒专业究竟学什么？在全国范围内有哪些知名院校提供专业的葡萄酒教育？今天，品乐侍酒就来给大家好好盘一下~

  在本科阶段需要学习有关葡萄品种学、栽培学、化学、微生物学、酿造学、食品科学、品酒与鉴赏等多个角度的知识与技能。真是下得田地，上得餐桌，横跨文理，真是十八般武艺样样皆通。

  关于高数、英文、概论等公共课也是必不可少，另外比较难的课程还有工程制图和生化、物化这些，在大学期间还可以选择性地考取WSET或国家品酒师的等级证书。

  根据法国国际葡萄酒及烈酒展览会最近发布的多个方面数据显示，未来三年，葡萄酒在中国的销售额将增长39.8%，而中国也正慢慢的变成为仅次于美国的全球第二大葡萄酒市场。

  葡萄酒行业对对入行者的素质要求比较高，收入也普遍偏高。换句话说，如果你选择了葡萄酒专业，自然能获取所需的知识，而高素质与高薪资往往是成正比的。

  至于未来就业的方向，那就太多了：酿酒师、侍酒师、葡萄酒教育、 葡萄酒媒体、葡萄酒销售或顾问、葡萄酒拍卖师等等。关于葡萄酒工作规划方向实在太多，无论你选择哪条都十分有价值。

  在行业内，西北农林科技大学的葡萄酒学院可谓人人皆知。这个学院早在1994年就已经成立，位于陕西西安杨凌区，是国家“985工程”和“211工程”重点高校，堪称亚洲第一所专门培养从事葡萄与葡萄酒生产、销售、教学、科研工作的学院。

  西北农林科技大学于1999年由7所科教单位合并组建，其葡萄酒学院于1994年由中国首位留法葡萄与葡萄酒博士李华教授倡导并创办，是亚洲第一所专门从事葡萄与葡萄酒教学、科研等的行业性学院。

  葡萄酒学院具备学士、硕士、博士等学历教育和博士后研究条件，除此以外还有多种形式的继续教育项目，师资力量雄厚，学院与众多企业、教育学习管理机关联系紧密。此外，一些酒庄的投建和独特的气候增强了当地葡萄酒的氛围。

  在2021高等教育评价专业机构软科发布的“软科中国大学专业排名”，葡萄与葡萄酒工程专业排名中，共有9所高校上榜。A+层次的高校，除了西北农林科技大学，中国农业大学同样榜上有名。

  中国农业大学也是国家“985工程”和“211工程”重点高校，于1995年由北京农业大学与北京农业工程大学合并成立。其葡萄与葡萄酒工程专业于2005年成立，属于食品科学与营养工程学院，该专业师资不仅包括本校的教师，还有国内外知名专家担任客座教授。

  中国农业大学位于北京，葡萄酒相关酒展和葡萄酒氛围浓烈，这无疑是该校一大得天独厚的优势。另外，中国农业大学还有一个专门的葡萄与葡萄酒研究中心，承担着葡萄与葡萄酒工程专业的本科生和研究生课程的教学任务，该研究中心现有中试酿造车间全套生产线，设备先进、齐全。

  宁夏大学坐落于国家级银川经济技术开发区，是宁夏回族自治区人民政府与教育部共建的综合性大学，于2002年与宁夏农学院合并组建了，属国家“211工程”重点建设高校。

  该校于2013年成立葡萄酒学院，这个学院是由宁夏大学、宁夏金龙集团、法国格勒诺布尔第二大学葡萄酒学院三方联合创办的全国唯一的国际化葡萄酒学院，分设三个葡萄酒相关专业，分别是葡萄酒文化与旅游管理、葡萄酒营销、葡萄与葡萄酒工程。

  历经多年的发展，宁夏产区已被写进《世界葡萄酒地图》、贺兰晴雪酒庄、张裕摩塞尔十五世酒庄等酒庄群在此地的发展壮大，以及宁夏大学与企业的紧密合作是宁大很突出的办学优势——美酒和美景均可得。

  北京农学院于1965年正式升格为大学，1978年经国务院批准定名。本科不设葡萄酒专业，但开设《酿酒工艺学》、《葡萄酒品尝》、《葡萄酒欣赏》等相关课程，为行业培养了一批从事葡萄酒酿制和品鉴工作的实用人才。

  北京农学院的葡萄酒相关课程均由全球十大影响力酿酒顾问专家李德美担任副教授。李德美老师在教学之余，身兼中国葡萄酒国家评委、中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任等多个重要职位，是中国农学院在葡萄酒教学方面的专家。

  在2012年“全球十佳葡萄酒商业奖”评选活动中，李德美成为唯一入选的中国人；他还曾获《RVF葡萄酒评论》中国葡萄酒杰出贡献奖，入选“中国葡萄酒界风云人物”，“2013年Decanter葡萄酒界最有一定的影响力的50人”。

  山东农业大学位于泰山脚下，是一所百年老校。经过117年的发展，慢慢的变成了一所农业科学优势突出，生命科学特色鲜明，理科基础坚实，工科实力丰沛雄厚，管理学、经济学、文学、法学等学科发展势头迅猛的多科性大学，非农类专业的招生比例达到70%以上。

  其葡萄与葡萄酒工程专业属于食品科学与工程学院，自2006年开始招生，并设有“发酵工程”二级学科硕士点。学院拥有10位教授和16位副教授，由杜金华教授担任该专业主任，其他专业老师有副教授和留法教师，师资力量强大。

  学院还设立了葡萄与葡萄酒工程实验室，近十多年来始终致力于果酒的酿造和改进，在果酒的原料选择、酿造工艺、感官品评、风味特色和营养方面做出了长足的努力，并在这样一些方面做出了卓越的贡献。另外，生产酿造实习、走进葡萄园实地观察和酒会是学校的特色，依附在山东这个中国葡萄酒大产区里，有着明显的办学优势。

  山西农业大学位于山西省太谷县，于1979年由山西农学院更名为山西农业大学，是农业部与山西省人民政府共建高校。

  在2013年其食品科学与工程学院开设葡萄与葡萄酒工程专业。依托山西农业大学农、理、工、文、经济多学科交叉的优势，该专业将有利于培养具有栽培、发酵、管理营销、文化推广等技能的全产业链复合应用型人才。

  石河子大学，位于新疆石河子市，是一所实力超群却非常低调的大学。它不仅在新疆赫赫有名，就是在内地也非常有实力。它的办学历史可追溯到1949年在兰州成立的中国人民第一兵团卫生学校（原石河子医学院前身），历史悠远长久，出身“高贵”，根正苗红。

  石河子大学是教育部直属（部省合建）院校，是国家“211工程”重点建设高校，本科开设有食品科学与工程、食品安全质量与安全、葡萄与葡萄酒工程三个专业。学院还拥有博士学位二级学科－农产品加工工程，硕士学位授权二级学科－农产品加工与贮藏工程，以及两个二级专业硕士研究生学位点－食品工程与食品加工与安全。

  青岛农业大学的前身是莱阳农学院，2001年经山东省政府批准创建青岛校区，2007年经教育部批准更名为“青岛农业大学”，2012年开设“葡萄与葡萄酒工程”本科专业。

  学校坐落地青岛拥有大好河山葡萄酒业有限公司、华东百利酒庄、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司等教学基地，可为学生提供良好实训平台。

  除了以上八所高校，国内还有甘肃农业大学、沈阳药科大学、滨州医学院、河北科技师范学院昌黎校区、云南农业大学、河西学院、楚雄师范学院等高校也都设有“葡萄与葡萄酒工程”或相关的本科专业。

  言而总之，中国的葡萄酒行业一片光明，葡萄酒的专业教育也是越来越规范和全面，你准备好加入进来了吗？